Cómo experimentar con su tolerancia para los productos lácteos
La forma más práctica de calcular la cantidad de productos lácteos puede - o no puede - tolerar es experimentar con su dieta. Usted tiene varias maneras de experimentar:
Variar la cantidad de productos lácteos que consume. Una taza llena de leche puede ser demasiado para que usted pueda tolerar, pero unas cuantas cucharadas de la misma en su café puede estar bien. Al experimentar con diferentes cantidades de leche y productos lácteos en su dieta, usted puede concentrarse en su nivel de tolerancia individual.
Variar el tipo de productos lácteos a los que decide. Algunas personas encuentran que pueden tolerar ciertas formas de leche o productos lácteos mejores que otros. Por ejemplo, algunas personas pueden digerir el yogur o el queso cheddar, pero pueden desarrollar síntomas cuando beben leche o comer helado.
Poco a poco introducir productos lácteos en su dieta. Eliminar completamente la leche y los productos lácteos de su dieta, y luego agregar lentamente de nuevo en un período de días o semanas. Introducir un producto a la vez para que pueda identificar más fácilmente el delincuente si se presentan síntomas.
Comience con pequeñas cantidades al principio, y luego construir hasta más. Preste atención a las señales de que sus síntomas están regresando. Cuando lo hacen, es posible que haya encontrado su límite.
Extienda los productos lácteos que se consumen. Algunas personas encuentran que pueden tolerar más productos lácteos si ellas repartidas en el día, en lugar de comer una dosis grande en una sola sesión. Por ejemplo, pueden ser capaces de añadir leche para su café de la mañana y comer una pequeña cantidad de queso en una papa al horno en la cena. Pero si ponen la leche en su café y también comen un plato de cereal con leche en la misma comida, puede ser suficiente para inducir síntomas.
Diluir los productos lácteos con otros alimentos. Algunas personas encuentran que comer una pequeña cantidad de un producto lácteo con otros alimentos en una comida es mejor tolerada que comer el producto lácteo por sí mismo. Por ejemplo, en lugar de comer un trozo de queso o beber un vaso de leche, pueden tolerar el producto lácteo mejor por comer en combinación con algunas galletas o un pedazo de pan tostado.
El yogur con cultivos activos y quesos duros, como el cheddar, suizo y el parmesano, tienden a ser mejor tolerada que otras formas de la leche y los quesos blandos, como la mozzarella y queso ricotta. Culturas activas en el yogur ayuda a romper algunas de la lactosa de la leche y los quesos duros - especialmente aquellos que se envejecieron durante más de dos años - contienen menos lactosa que la de muchos otros tipos de queso.
Lo que funciona para una persona puede no funcionar para usted. Probando diferentes enfoques puede ayudar a descubrir sus límites de tolerancia para los productos lácteos, así como las estrategias para aumentar esos límites.
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