La creciente importancia de los probióticos y su papel en la salud humana trae consigo cierta terminología potencialmente confusa. Este artículo tiene como objetivo diferenciar y definir los términos más básicos.
Probióticos: Las bacterias buenas
Los define la Organización Mundial de la Salud probióticos como ". Microorganismos vivos que, cuando se administra en cantidades adecuadas, confieren un beneficio de salud en el host "
Lo que esto significa es que los probióticos, que se pueden encontrar en los alimentos y toman como suplementos, son bacterias que su cuerpo necesita. Su sistema digestivo está lleno de bacterias - bacterias buenas - que ayudan a su sistema inmunológico, el trabajo para mantener su sistema digestivo saludable y eficiente, y hacer muchas otras cosas positivas en su cuerpo. Pero las malas bacterias también pueden entrar en su cuerpo, y si el balance de bacterias llegar fuera de control, los probióticos añadir bacterias buenas de nuevo en su sistema.
Usted encontrará los probióticos en los alimentos fermentados como los yogures (con cultivos vivos, activos), chucrut y kimchi. Tenga en cuenta que la mayor parte del tiempo, usted no puede obtener suficiente probióticos través de los alimentos que comen solos, y usted tendrá que tomar un suplemento.
Alimentos de fibra para las bacterias: Prebióticos
Los prebióticos son básicamente alimento para los probióticos. Tomando prebióticos probióticos ayuda a trabajar mejor y más eficientemente. Los prebióticos no digeribles por los seres humanos, pero que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas. Prebióticos comunes son la inulina y la fibra de carbohidratos llamados oligosacáridos.
Los prebióticos se encuentran en frutas, verduras y granos enteros. Los prebióticos son un campo emergente de estudio, y muchos investigadores creen que su potencial para ayudar a mantenerse saludable puede ser tan importante como los probióticos.
Los simbióticos: La combinación de probióticos y prebióticos
LA synbiótico es un suplemento que contiene tanto los probióticos y prebióticos. Tiene sentido para asegurarse de que cualquier suplemento que usted tome contiene tanto pro y prebióticos, porque los dos trabajan en conjunto para asegurarse de que su sistema tiene suficiente de las bacterias saludables, beneficiosos que necesita.
Terminología otros probióticos
UFC: Esto significa colonia-unidad de formación y es la forma en que se miden los probióticos. Usted desea tomar un suplemento con el mayor número de UFC como usted puede encontrar - en el rango de 1 a 10 mil millones.
Género, especie y cepa: Se trata de cómo se identifican las bacterias. los género es la primera palabra en nombre-de una bacteria que es el gran grupo al que pertenece la bacteria. los especies es el tipo de bacterias individuales. Algunas bacterias tienen varios cepas, o diferenciaciones de la especie, y esto se identifica por la última parte del nombre. Aquí hay un par de ejemplos:
Lactobacillus rhamnosus (Lactobacillus es el género, y rhamnosus es la especie)
Lactobacillus acidophilus DDS-1 (Lactobacillus es el género, acidophilus es la especie y DDS-1 es la cepa)
Disbiosis: Este es el término médico para cuando las bacterias buenas y malas en su cuerpo se desequilibran. Tomar probióticos y prebióticos pueden ayudar disbiosis correcta.
Los alimentos que contienen probióticos y prebióticos
Muchos alimentos contienen probióticos (las bacterias buenas que ayudan a su cuerpo a mantener la salud) y prebióticos (fibra que las buenas bacterias comen pero eso no es digerible por los humanos). Sin embargo, es difícil conseguir suficientes probióticos estrictamente a través de los alimentos. Usted necesita tomar un suplemento probiótico para obtener suficientes probióticos en la dieta para mantener una buena salud, especialmente si usted está tratando una enfermedad en particular (como la diarrea asociada a antibióticos).
Los alimentos fermentados - que solía ser una parte más grande de la dieta humana debido a la fermentación fue una gran manera de conservar los alimentos - contienen probióticos. Verá un buen número de alimentos fermentados en la lista próxima. La fermentación es el proceso de agregar la levadura a un alimento para cambiar su estructura. En primer lugar, los azúcares y los almidones se descomponen durante la fermentación.
Una cosa a tener en cuenta: Es las bacterias vivas en los alimentos que consume que hacen que sea llena de probióticos saludables. Puesto que el calor destruye las bacterias, es necesario asegurarse de que el yogur, por ejemplo, dice vivir o activo culturas en la etiqueta. Algunos yogures son pasteurizados, que mata las bacterias. Esos yogures con cultivos vivos que añadir de nuevo después del proceso de pasteurización.
Alimentos probióticos-ricos incluyen los siguientes:
Kéfir
Yogur (con cultivos vivos)
Kimchi (un repollo fermentado picante común en la dieta coreana)
El chocolate negro (una buena, el chocolate de alta calidad)
Tempeh
Microalgas
Miso
Pepinillos
Natto (una de soja fermentada)
Algunos quesos blandos (como el Gouda) contienen Los lactobacilos bacterias
Pan de masa fermentada también puede contener Los lactobacilos
Las frutas como los plátanos y tomates
Las verduras como alcachofas, judías verdes, puerros
Los panes integrales
Cariño
