Cómo especias pueden desencadenar el reflujo ácido
Una comida insulsa, bla. Una de las principales razones por las que se apartan de sus dietas se debe a una falta de sabor. Comer los mismos alimentos insulsos, día tras día, puede ser casi tan malo como tener que lidiar con el reflujo ácido. Pero tenga cuidado, porque muchas de las especias utilizadas para aumentar el sabor puede desencadenar el reflujo y ardor de estómago.
Hay tantas especias y variedades de condimentos que puede ser difícil de averiguar cuáles son los problemas diferentes. Porque las personas no consumen las especias por sí mismos, averiguar exactamente lo que está causando el reflujo es aún más difícil. Sin embargo, hay algunas pautas generales a seguir.
En general, las hierbas frescas y especias son menos propensos a provocar el reflujo que sus contrapartes secas. Esto es debido a los altos niveles de conservantes contenidos en mezclas de especias prefabricados. Los conservantes hacen la sal y los condimentos duran más y también los hacen más difíciles de digerir.
La comida no tiene que ser suave, pero aún debe evitar una mano pesada con el condimento. A menudo, el más fuerte es la especia, lo más probable es impactar reflujo. Las especias y los condimentos más asociados con el reflujo ácido son
pimienta de cayena
Clavos
Chile en polvo
Curry
Mostaza
Nuez moscada
Pepper (negro, pimienta, rojo y blanco)
Las hierbas como la albahaca, cilantro, eneldo, orégano, romero, tomillo, e incluso el jengibre todos pueden agregar una gran cantidad de sabor a sus alimentos sin causar reflujo.
Al igual que muchos de los otros alimentos problemáticos, el impacto que una especia o condimento particular tiene en usted no puede ser el mismo para otra persona. Es por eso que es crucial prestar atención a qué tipo de especias y condimentos son en sus comidas.
Esto es bastante fácil cuando usted se está preparando comidas en casa, pero puede ser un reto cuando se come fuera. No tenga miedo de preguntar a su servidor de lo que las especias y los condimentos son usados para preparar su comida. Es mejor sentir como una ligera molestia que ir a casa y perder una buena noche de sueño para el dolor porque no quiere ser un dolor.
A pesar de toda la evidencia anecdótica de que la comida picante provoca reflujo, la ciencia no es cierto. Muchos estudios han concluido que la comida picante en sí mismo no te hace más propensos a sufrir de reflujo ácido o acidez estomacal. Lo hace, sin embargo, te hacen más propensos a sentir los efectos del reflujo.
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