Decoración de la torta para dummies

Tener una variedad de productos de alta calidad frescas le ayudará a hornear y decorar pasteles. Los ingredientes comunes que debería haber abastecido en su cocina son:

• Harina para pastel

• Mantequilla sin sal para hornear y mezclar glaseados

• El azúcar blanco granulado

• Azúcar glass para glaseados y glaseados

• Los huevos, a temperatura ambiente

• Leche entera

• Claras de huevo pasteurizados para formación de hielo real

• Colorear geles, en una variedad de colores, a glaseados de sombra

• Levadura en polvo

• Bicarbonato de sodio

• Aromas y extractos

• Adornos comestibles tales como caramelos duros, chocolates, nueces, frutas, asperja, azúcares lijado, y grageas, así como para el modelado de mazapán

• Adornos no comestibles tales como velas y flores frescas

Cuando helar su pastel, asegúrese de que tiene las herramientas adecuadas, el tiempo y la atención al detalle. Siga estos sencillos pasos para helar su pastel. (Las instrucciones son para un doble-capa, pastel de 9 pulgadas, pero se pueden adaptar fácilmente a otros tamaños.)

1. Reúna sus herramientas, incluyendo el papel de cera, espátulas offset, y un pincel de silicona.

2. Haga que su capa de pastel de fondo en una ronda de cartón (o la placa que se sentará en), y colocar tiras de papel de cera debajo de ella alrededor de sus fronteras.

3. Utilice el cepillo de silicona para barrer suavemente el exceso de migas, y luego usar una espátula de ángulo ancho para extender una capa uniforme de glaseado en la parte superior de la capa inferior. Ponga la segunda capa en la parte superior y otra vez barrer el exceso de migas.

4. Corre otra capa de glaseado en la parte superior de la torta y todo alrededor de los lados. Ahora ha formado su capa de miga. Refrigere la torta para el glaseado de costras.

5. Sacar la tarta de la nevera y utilizar una espátula del desplazamiento de difundir el glaseado de manera limpia y uniforme, comenzando primero en la parte superior y luego helar los lados. Utilice la espátula para lograr una apariencia plana y lisa, agregar y quitar glaseado para una presentación pulido acabado.

Si está ejecutando corto el tiempo, usted todavía puede crear un pastel que se basará oohs y ahs de admiración. Pruebe estas pastel de última hora de decorar ingredientes y métodos:

• Inicio su pastel con virutas de chocolate o rizos.

• Grupo no venenosas flores frescas, como rosas o margaritas envueltos con una cinta grosgrain o organza, encima de su confección.

• Utilice una plantilla y tamizar el azúcar o cacao confiteros sobre su creación.

• Decora placas de pastel con salsas - como el chocolate caliente o frambuesa pur # 233-e - que complementan una rebanada de la torta.

• Coloque el chocolate uniformemente espaciadas leche, mantequilla, canela, chocolate blanco, o chips de menta por todo el pastel para un efecto de puntos suizo.

• Use caramelos duros, sour, o caramelos de goma para crear remolinos festivos, deletrear un nombre, crear una flor, o formar un patrón geométrico.

• Crear un cuadro con pequeños frutos, o si se complementa sabor, rebanada finamente y colocar los cítricos de la torta en un patrón decorativo.

Antes de desvelar su obra maestra, ir a través de esta lista de verificación para asegurarse de que su pastel se ve mejor y se almacena de forma segura para un viaje seguro, si es necesario:

1. Examine la silueta de la torta: ¿Es # 32 aun? ¿Tiene glaseado cubrir completamente el pastel? Están limpios los bordes?

2. ¿Hay demasiados adornos? Si # 32 así, puede una pieza fácilmente ser editado a cabo?

3. ¿Sabía usted compruebe la ortografía y la apariencia de cualquier escrito?

4. ¿Es el tablero torta limpia?

5. Es la Junta pastel lo suficientemente resistente como para # 32 transportar el pastel de forma segura?