Cómo hacer formación de hielo real

Formación de hielo real para la decoración galletas de azúcar es fácil de hacer y se puede teñir cualquier color. Galletas decoradas con formación de hielo real se endurecen con un acabado sólido, haciendo las galletas perfecto para colgar en el árbol de Navidad, apilado en latas, o por correo a amigos.

Formación de hielo real

Tiempo de preparación: 8 minutos

Rendimiento: 2/3 taza

1 taza de azúcar glass, tamizada

1 clara de huevo grande (o una cantidad equivalente de reconstituida clara de huevo en polvo) *

1. El uso de un accesorio batidor de globo, combine el la clara de huevo en un tazón de una batidora a velocidad baja azúcar glass y. Gire la velocidad hasta alta y batir hasta que la formación de hielo es gruesa y cremosa, unos 5 minutos. Añadir un poco de agua para una consistencia más fina o más azúcar para una consistencia más espesa.

2. Utilice la guinda inmediatamente o refrigerar en un recipiente hermético hasta por una semana. Usted tendrá que volver a vencer a la formación de hielo antes de usar.

Aunque formación de hielo real se puede almacenar, se utiliza mejor fresco. Es tan rápida de hacer que la preparación de las cosas bien antes de usarla no es difícil.

* Si usted tiene un sistema inmunológico comprometido o son muy jóvenes o de edad avanzada, su médico puede sugerir no comer huevos crudos. Polvo de merengue, que se puede comprar en las tiendas de artesanía y los ingredientes en cualquier lugar de la torta de la decoración se encuentran, se puede utilizar en lugar de claras de huevo. Sustituto de 5 cucharadas de polvo de merengue, reconstituido según las instrucciones del fabricante, para una clara de huevo.

Esto es lo que necesita saber sobre la fabricación y el trabajo con formación de hielo real:

• Usted puede utilizar colorante de alimentos para colorear formación de hielo real. Pegar colores son los mejores. Se pueden encontrar en tiendas de manualidades que tienen una sección de decoración de tortas o pueden ser comprados a través de empresas de venta por correo. Use pequeños trozos a la vez, ya que el colorante es muy concentrado. Sólo tiene que añadir una gota, lo golpearon en, evaluar el color, y luego añadir un poco más de color, si lo desea.

• Colores muy oscuros pueden ser difíciles de lograr. Si se agrega demasiado color, la guinda comienza a probar un poco apagado. Sea prudente.

• Para cubrir completamente una galleta con la formación de hielo, hacer un glaseado espeso y tubería de un esquema de todo el camino alrededor de la frontera de la cookie. Utilice una manga pastelera con una punta # 2. Permita que la frontera que se seque, y luego inundar la cookie con una formación de hielo más delgado.

• Dos colores de la formación de hielo pueden ser veteado juntos. Haga un bosquejo de un solo color. Parcialmente inundar el interior con ese color y el resto con un color alternativo. Dibuja un palillo de dientes de un lado a través de los dos colores para crear una apariencia de mármol.

• Aromatizantes se pueden añadir, así como colorantes. Extracto de vainilla es una opción obvia, pero añade color. Busque extracto de vainilla incoloro o utilizar vainilla artificial. Otra opción es el extracto de almendra, que es incoloro.

• Después de hacer formación de hielo real, mantenerlo cubierto con un paño húmedo o una costra se formará.

• Mientras que la formación de hielo está húmedo, se puede espolvorear azúcar de colores en la parte superior de color, textura y brillo.