Galletas para los maniquíes

Si estás haciendo las galletas y saber que te estás perdiendo un ingrediente de la receta (bueno, eso pasa a lo mejor de nosotros) a mantener esta lista a la mano para que sepa lo que puede ser sustituido:

Si usted está buscando para bajar de sus recetas de galletas sin renunciar en el sabor, pruebe estos consejos para reducir la grasa en su receta favorita:

• El uso de la fruta pur # 233-es para bajar la grasa - Comience con la mitad de la cantidad de pur # 233-ed fruta para reemplazar la grasa se pide en una receta. Puede que tenga que añadir más si las galletas son demasiado seco. Mantenga la mezcla a un mínimo - demasiado aire mucho añadido hará que las galletas se eleven en el horno, pero se desinflan cuando se enfrían. Hornea las galletas para la menor cantidad de tiempo indicado en la receta, añadiendo más tiempo de cocción si es necesario.

• Sustitución de grasas malas con buenas grasas - Vuelva a colocar la mantequilla o margarina rica en grasas saturadas con una pequeña cantidad de aceite (como canola) que es alta en grasa no saturada en sus recetas de galletas. Una buena regla general al sustituir el aceite de la mantequilla es utilizar 1 cucharada de aceite en lugar de 4 cucharadas de mantequilla. Piense en la mantequilla como un sabor acento en lugar de un ingrediente principal. Utilice papel de pergamino o aceite vegetal antiadherente en sus hojas de la galleta para garantizar una reducción de la grasa en sus cookies. Además, reducir el azúcar en la receta por dos o tres cucharadas, y la cookie terminado será cercana a la de grasa completa originales.

• El uso de claras de huevo para reducir la grasa en lugar de huevos enteros - Dos claras de huevo equivalen a un huevo entero. También puede determinar el número de claras de huevo mediante la medición en una taza para medir líquidos. Media taza es igual a tres claras de huevo grandes.

• La reducción de la grasa mediante la reducción de los frutos secos - Aunque los frutos secos son deliciosos, todavía tienen mucha grasa. Cortar la cantidad de frutos secos en las recetas en un tercio a la mitad y reemplazar algunos de que con la harina. También puede tostar las tuercas para mejorar su sabor.

Si quieres rematar las cookies con un glaseado de crema dulce y mantener su aspecto tan grande como su sabor sólo tienes que seguir estos consejos útiles para asegurar que sus esfuerzos helar son un éxito:

• Asegúrese de que las cookies son completamente frío antes de aplicar hielo ni para que se derrita.

• Pon a prueba la consistencia de la formación de hielo. Si es demasiado grueso, delgado, con unas gotas de agua.

• Use un pequeño desplazamiento o flexible de punta espátula o una espátula de goma para aplicar la guinda. Empuje del centro de la cookie a los bordes.

• Trabaje con rapidez para que el glaseado no se seque y empezar a establecer antes de que haya terminado.

• Mantenga la espátula limpia entre las aplicaciones de la formación de hielo por inmersión en una taza de agua tibia. Seque la espátula antes de volver a colocarlo en el recipiente de formación de hielo.

• Utilice la formación de hielo en un cono de pergamino papel pasteles o manga pastelera de plástico para aplicar colores de acento y diseños tales como puntos, líneas, garabatos y fronteras. La limpieza es una brisa porque estas herramientas son desechables.

Asegúrese de que el glaseado esté completamente seco antes de guardar las galletas heladas. Ellos son mejores cuando se almacena durante no más de 2 semanas a temperatura ambiente en un recipiente herméticamente sellado entre las capas de papel encerado. Si están almacenados durante un tiempo más largo, la guinda puede empezar a suavizar las cookies.