Cómo hacer merengue navidad guirnalda de las cookies
Hacer las galletas del merengue en forma de coronas de flores, si lo que buscas es una selección libre de grasa para la placa de galletas de Navidad. Estas galletas del merengue son crujiente, dulce y satisfactorio. La forma bonita corona de flores es perfecto para las vacaciones, y usted puede hacerlos muy por delante.
Merengue Guirnalda de cookies
Tiempo de preparación: 12 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 3 docenas de coronas
4 claras de huevo grandes
1/4 cucharadita de cremor tártaro
1 taza de azúcar
Precaliente el horno a 250 grados F. Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Coloque las claras de huevo en el cuenco de una batidora y batir con un accesorio de látigo con balón a baja velocidad hasta que esté espumoso. Añadir la crema de tártaro y gire la velocidad a alta. Continuar a azotar hasta que se formen picos suaves.
Añadir poco a poco el azúcar y continúe azotando hasta que se formen picos duros y la mezcla es brillante, unos 5 minutos.
Algunos panaderos les gusta usar el azúcar extrafino al hacer merengues, ya que este azúcar especial se disuelve más fácilmente con las claras de huevo. Puede hacer que el azúcar extrafino por zumbido de azúcar normal en un procesador de alimentos con una hoja de metal por un minuto o dos.
Coloque una manga pastelera con un acoplador y una punta de estrella, como un # 22. Llenar hasta la mitad el bolso con la mezcla de merengue y tubo una guirnalda de rosetas directamente sobre una hoja preparada.
Rosetas de tubería que se tocan hasta que tienes una pequeña corona de flores que es cerca de 3 pulgadas de ancho. Las coronas de flores a sí mismos no deben tocarse.
Hornea las galletas durante unos 40 minutos o hasta que estén completamente secos al tacto. Establezca las bandejas para hornear sobre bastidores y permitir que las galletas se enfríen completamente. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de un mes.
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