Sin gluten con chispas de chocolate Pavlova
Este encantador chispas de chocolate sin gluten Pavlova receta de postre produce una torta de merengue con chispas de chocolate que se remata con una crema y frambuesas batida con sabor a cacao.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Hora de cocinar: 2 horas
Rendimiento: 8 porciones
7 claras de huevo
1/8 cucharadita de cremor tártaro
Pizca de sal
1-1 / 2 tazas de azúcar de caña orgánica
De maicena 1 cucharada
Vinagre de frambuesa 1 cucharada
1 cucharadita de más 1 cucharadita de vainilla
1 taza de chips de chocolate en miniatura
1-1 / 4 tazas de crema de leche
3 cucharadas de cacao en polvo
1/4 de taza de azúcar en polvo
1 taza de frambuesas
Precaliente el horno a 275 grados F.
Sobre el papel de pergamino, coloque un pastel redondo de 9 pulgadas pan- dibujar un círculo alrededor de la sartén con un lápiz. Voltee el papel y colocarlo en una bandeja de horno grande.
Coloque las claras de huevo en un tazón grande y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. A continuación, añadir la crema de tártaro y la sal.
Batir hasta que esté espumoso, unos 3 minutos, y luego añadir poco a poco el azúcar de caña, batiendo hasta que se formen picos duros. Incorpore la harina de maíz, vinagre de frambuesa, y 1 cucharadita de vainilla, y luego doblar en los chips de chocolate en miniatura.
Colocar el merengue dentro del círculo en la propagación papeleo pergamino para formar una capa uniforme.
Ejecutar una espátula alrededor de los lados del merengue para que sean rectas.
Hornear durante 60 a 65 minutos.
Luego apague el horno, abrir una grieta en la puerta, y dejó que el merengue reposar durante una hora más.
Retire el merengue del horno y deslizarlo, con el papel de pergamino, en un rack de refrigeración se enfríe completamente.
Luego pelar con cuidado el papel fuera el merengue y colocar el merengue en una cubierta de plaquetas servir y almacenar a temperatura ambiente.
Cuando esté listo para servir, en un tazón mediano, combine la crema de leche, cacao en polvo, el azúcar en polvo y 1 cucharadita vanilla- batir hasta que se formen picos duros. Pile la crema en la parte superior del merengue y la parte superior con las frambuesas.
Cortar en trozos para servir.
Por porción: Calorías 513 (De Grasa 186) - 21 g de grasa (13 g saturada) - Colesterol 51mg- sodio 85mg- Carbohidratos 81g- Fibra Dietética 3G- Proteína 5g.
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