Fundamentos Bartending: cómo cortar la fruta para guarniciones
Muchas bebidas requieren guarniciones frutales. Sus invitados esperar que la guarnición, por lo que no se puede renunciar a ella, y hay que hacerlo bien. Recuentos de presentación, a lo grande. Usted puede mezclar las mejores bebidas en el planeta, pero si no se ven bien cuando se les sirve, nadie va a querer beber ellos.
  Agrandar1 Giros de limónCortar los dos extremos del limón. Inserte un cuchillo afilado o una cuchara entre la corteza y la carne del limón y separar cuidadosamente. Cortar la corteza en tiras. El exterior del limón es donde radica el sabor. Al añadir un toque de limón para una bebida, RIM lentamente el borde de la copa con el exterior del toque de limón y luego soltar el giro en el cóctel. |  Agrandar2 Rodajas de naranjaCon los extremos de la naranja eliminado, cortar la naranja por la mitad. Cortar cada mitad por la mitad (a lo largo). Cortar los cuartos de naranja en gajos. |  Agrandar3 Rodajas de limónCortar ambos extremos de la cal. Cortar el limón por la mitad. Coloque cada mitad hacia abajo y cortar en rodajas de media luna. Coloque cada rebanada de media luna hacia abajo y cortar en la carne en el punto medio de la fruta, teniendo cuidado de cortar solamente hasta la mitad en la cuña. Esta ranura celebrará la guarnición en el lugar en el borde de su vaso. |
 Agrandar4 Limón y cuñasCortar el limón o lima en la mitad del largo camino. Coloque las mitades cortadas hacia abajo y reducir a la mitad otra vez. Cortar las cuñas de los cuartos de limón o lima. |  Agrandar5 Cuñas de piñaCorte la parte superior e inferior de la piña. De arriba a abajo, cortar la piña por la mitad. Coloque la media piña abajo y cortar por la mitad otra vez. Retire la sección del núcleo de los barrios de piña. Cuñas CUT. |
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