Un cambio de imagen comida mediterránea: bistec y patatas

En este caso, se toma una comida de carne clásico y patatas y hacerlo sobre el uso de los principios de la dieta mediterránea. Cada uno ama una buena historia cambio de imagen! Pequeños cambios pueden ser muy poderosos, y usted no tiene que renunciar a alimentos que le gustan. También puedes añadir más alimentos a su plato al final del día. ¿Quién puede discutir con eso?

Antes: Una típica comida de carne y papas

8-oz rib-eye steak

Patatas al horno entero con crema agria y mantequilla

1/2 taza de brócoli al vapor

Calorías estimado: 1,049- grasas saturadas: 22 gramos- grasas monoinsaturadas: 15.8 gramos

Después: Un estilo mediterráneo carne y papas comida

3-oz rib-eye steak

3/4 taza de ajo y limón asados ​​Patatas

1/2 taza de brócoli al vapor

Hinojo la parrilla

Calorías estimado: 575- Grasa saturada 5 gramos- monoinsaturadas grasa 26 gramos

Ajo y limón asados ​​Patatas

Tiempo de preparación: 6 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 6 porciones

1-1 / 2 libras alevines o patatas nuevas

3 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo picados

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de pimienta

Cáscara de 1 limón (aproximadamente 1 cucharada)

Sal marina 1/4 cucharadita

1. Precaliente el horno a 425 grados. Cortar las patatas por la mitad (para alevines) o cuartos (de nuevo) y colocarlos en una bandeja de horno o sartén asar.

2. Rocíe las papas con el aceite de oliva, ajo y orégano y revuelva para cubrir.

   Hornear las papas de 20 minutos- revolver suavemente. Continuar la cocción durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y coloque en un recipiente para servir.

3. Mezcle las patatas calientes con el pimiento, la ralladura y la sal del mar para servir.

Por porción: Calorías 139 (De Grasa 62) - 7g grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 104mg- Carbohidratos 18 g (2 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.

Hinojo la parrilla

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 8 minutos

Rendimiento: 4 porciones

2 bulbos de hinojo

1 cucharada más 1 cucharada de aceite de oliva

1/8 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta roja copos

1 naranja

Almendras crudas 1/4 taza, picados

1. Caliente una parrilla a fuego medio-alto.

   Cortar los bulbos de hinojo en medio, rociar con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con las escamas de sal y pimienta roja. Ase el hinojo durante 4 a 6 minutos por cada lado.

   

2. Con un cuchillo afilado, cortar la piel de la naranja, la eliminación de la parte exterior blanco.

   Cortar la naranja por la mitad, dividirlo en segmentos.

3. Tostar las almendras en una sartén a fuego medio por 3 a 4 minutos, revolviendo o lanzando constantemente para evitar que se queme.

   Espolvoree las almendras sobre las rodajas de naranja.

4. Corte rodajas finas el hinojo y mezcle con las rodajas de naranja y almendras.

   Rociar con el aceite de oliva restante y servir.

Por porción: Calorías 169 (De Grasa 103) - 11 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 235mg- Carbohidratos 16g (6 g de fibra dietética) - 4g Proteína.

Los resultados

Como se puede ver, simplemente reduciendo la cantidad de carne, el cambio de la (grasas saturadas) cargado papa al horno con las patatas ajo y limón asados ​​(que utilizan el aceite de oliva), y añadiendo más verduras cambiado todo el maquillaje de esta comida. La comida en off hecho tiene casi la mitad de las calorías, niveles significativamente más bajos de grasas saturadas, y niveles mucho más altos de grasas monoinsaturadas saludables. Además, la parrilla Hinojo añade vitaminas, minerales y fitoquímicos.