Paleo receta de la dieta: asado de remolacha, hinojo y ensalada de espinacas
Prepare una deliciosa ensalada-Paleo amigable que cuenta con un miembro de plumas de la familia del perejil, hinojo. Cuando sea el tostado, sabor distintivo de hinojo se domesticó, por lo que está en la tienda en busca de pistas suaves del sabor a regaliz aromático.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Rendimiento: 2 porciones
4 pequeñas remolachas
1 bulbo de hinojo medio
Cáscara de media naranja
El jugo de media naranja
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
Media cucharadita de miel
1 cucharada de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
3 rebanadas de tocino
4 a 5 onzas de espinaca fresca
1/4 taza de nueces picadas
Precaliente el horno a 350 grados. Coloque las remolachas y hinojo en una bandeja de horno y hornee por 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos.
En un tazón pequeño, combine la ralladura de naranja, jugo de naranja, la mostaza, la miel, el vinagre y 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclar bien.
Retire las remolachas asadas y el hinojo del horno y retire las cáscaras, que deben deslizarse fácilmente de las remolachas asadas. Cortar las remolachas, finamente cortar el hinojo, y echar en el aceite de oliva restante en un tazón mediano.
Freír el tocino a fuego medio-bajo hasta que estén crujientes (unos 4 minutos). Traslado a varias capas de toallas de papel para drenar, tapando ligeramente. Cortar el tocino en trozos pequeños.
Para montar la ensalada, establecen una cama de espinacas y encima con las remolachas asadas y el hinojo y las nueces. Espolvorear con el tocino y rociar con la vinagreta de naranja.
Zest la naranja antes de cortarlo para el prensado.
Por porción: Calorías 564 (De Grasa 290) - 32 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol 199mg- sodio 636mg- Carbohidratos 26g (9 g de fibra dietética) - 44 g de proteína.
Receta cortesía Arsy Vartanian, autor de Rubíes Rábanos
Esta receta ha sido examinado por el equipo de Whole9 y se considera aceptable para un 30-Día Restablecer limpieza Paleo.
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