Tortas de salmón a la parrilla para su dieta vientre plano
En esta receta, vientre plano, salmón a la parrilla - condimentado con cilantro, comino, hinojo y - se remata con un arándano salsa sabrosa y servido en pan de pita ligeramente la parrilla.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de comino
Semillas de hinojo 1 cucharadita
1 cucharadita de cardamomo
Grano de mostaza 1 cucharadita
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 diente de ajo picado
Dos de 8 onzas de salmón sin piel filetes
Cuatro 4 pulgadas panes de pita de trigo entero
1 taza de arándanos frescos
1/2 aguacate, cortado en cubitos
1/3 taza de cilantro picado
1/4 taza de cebolla picada roja
1 cucharada Jalapeño picado # 241-o
1 cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 manojo de berros, recortado (aproximadamente 2 tazas)
En un tazón pequeño, mezcle el cilantro, comino, semillas de hinojo, cardamomo, semillas de mostaza, la sal y la pimienta para formar una mezcla de especias.
Calentar una plancha o parrilla sartén engrasada a medio-alto, y espolvorear 4 cucharaditas de la mezcla de especias y el ajo en ambos lados del salmón. Grill justo hasta que esté opaco en el centro, cerca de 4 minutos por cada lado. Con dos tenedores, desmenuzar el salmón.
Grill la pita hasta tostado, unos 30 segundos por cada lado. Coloque en 4 platos.
En un tazón mediano, mezcle los arándanos, aguacate, cilantro, cebolla, jalapeño # 241-o, la ralladura de limón y 1 cucharadita de la mezcla de especias restante con el jugo de limón y el aceite.
Arriba las pitas con los berros, el salmón y el arándano salsa, dividiendo de manera uniforme.
Nota: Esta receta se reproduce de La Highbush Blueberry Council de Estados Unidos. Reproducido con el permiso de Sodexo, Garden Cafe, Chicago Botanic Garden.
Por porción: Calorías 370 (De Grasa 157) - 17 g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 51mg- sodio 504mg- Carbohidratos 26g (5 g de fibra dietética) - 29 g de proteína.
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