Salmón con salsa de eneldo mostaza
Salmón con salsa de eneldo mostaza está lleno de sabor. La receta de este plato sin gluten es fácil. Si es posible, utilice el salmón salvaje que tiene un color profundo, natural y un sabor mucho más rico que el salmón de criadero.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharadita de más 3 cucharadas de aceite de oliva
Cuatro 5 onzas filetes de salmón salvaje
1 diente de ajo
1 limón
2 cebollas verdes
1/2 cucharadita de eneldo seco
1/4 cucharadita de pimienta roja triturada hojuelas
1/4 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de almendras fileteadas
1 cucharadita de mostaza marrón
1/4 cucharadita de pimienta
Precaliente el horno a 350 grados F.
Retire la piel del salmón con un cuchillo muy afilado y delgado.
Engrase ligeramente un molde para hornear de 8 x 11 pulgadas con 1 cucharadita de aceite de oliva.
Enjuague y acariciar a los filetes seco.
Coloque el pescado en una sola capa en el plato.
Picar el ajo.
Jugo de limón.
Picar las cebollas verdes.
Combine 1/4 cucharadita de ajo, 2 cucharadas de jugo de limón, la cebolla, eneldo, pimienta roja, orégano, sal, almendras, mostaza marrón, pimienta y 3 cucharadas de aceite de oliva en una licuadora.
Haga un puré con los ingredientes durante 10 segundos.
Raspe los lados de la licuadora con una espátula.
Puré de 10 segundos más.
Extender la salsa sobre el pescado, dividiendo de manera uniforme.
Hornee los filetes durante unos 15 minutos o hasta que un tenedor insertado en la parte más gruesa del salmón se convierte con facilidad.
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