Paleo receta de la dieta: ni & # 231 ensalada-oise-ish
Si usted está de humor para una ensalada veraniega que se ajuste a su dieta Paleo, el Ni # 231-oise-ish es una delicia a la espera de ser montados y servido. La mezcla de ingredientes se presta un hermoso equilibrio de color y sabor.
Su inversión en alta calidad (precio más alto) de atún se verá recompensado con el primer sabor - y cada bocado después.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar: 2 minutos
Rendimiento: 4 porciones
2 tazas de coliflor picada púrpura
2 tazas cortaron espárragos, recortados
El aceite de oliva 1/3 taza extra virgen
1/4 de taza de vinagre balsámico blanco
1 diente de ajo, machacado
1/2 cucharadita de mostaza piedra empotrada
Sal y pimienta al gusto
1 cabeza de lechuga romana picada
1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas finas
1 taza de rodajas de pimientos
1/2 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
1-1 / 2 tazas de tomates cherry
1 aguacate, pelado, sin hueso, y picado
Cuatro latas de 5 onzas de atún salvaje atrapado en el agua
3 huevos duros, sin cáscara y en cuartos
Para blanquear la coliflor y espárragos, traer una olla grande con agua a hervir. Añadir la coliflor y espárragos y dejar hervir durante unos 2 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir en un colador y correr bajo el agua fría para detener la cocción.
En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, vinagre, ajo y mostaza. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Mezcle los ingredientes restantes en un tazón de fuente y rociar con la vinagreta de ajo.
Por porción: Calorías 564 (De Grasa 290) - 32 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol 199mg- sodio 636mg- Carbohidratos 26g (9 g de fibra dietética) - 44 g de proteína.
Receta cortesía Arsy Vartanian, autor de Rubíes Rábanos
Esta receta ha sido examinado por el equipo de Whole9 y se considera aceptable para un 30-Día Restablecer limpieza Paleo.
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