Receta de ensalada de papas ni & # 231-oise

Perfecto para tomar como un lado a la siguiente reunión familiar, esta receta sin gluten para la ensalada de patata ni # 231-oise combina la nutrición y gran sabor. La belleza de esta ensalada es que se puede hacer por delante, cubrirlo, y refrigere hasta el momento de servir.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos más el tiempo de refrigeración

Rendimiento: 4 porciones

16 patatas pequeñas gourmet blanco o patatas pequeñas de piel roja

4 huevos

2 tazas de congelados, judías verdes cortadas

2 cebollas verdes, en rodajas finas

4 tomates Roma, en rodajas

12 aceitunas negras sin hueso

1 cucharadita de mostaza marrón

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

2 cucharaditas de perejil seco

1/2 cucharadita de condimento italiano

2 cucharadas de vinagre de sidra

1/4 taza de aceite de oliva

Crutones sin gluten (ver receta a continuación)

1. Coloque las papas en una cacerola mediana. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Hervir durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas solo tenedor. Enjuagar en agua fría para enfriarlos. Cuando esté frío, deslice las pieles y desechar las pieles.

2. Coloque los huevos en una cacerola pequeña. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Hervir durante 11 minutos y luego retirar los huevos a un colador y enjuagar bien con agua fría. Cuando lo suficientemente fría como para manejar, huevos de cáscara, descartando conchas. Huevos Trimestre y reservar.

3. Colocar las judías verdes en una cacerola mediana y cubrir con agua. Llevar a ebullición y cocine hasta que estén tenedor ternura enjuague los frijoles verdes en agua fría y luego escurrir y colocar en un tazón grande.

4. Barrio las patatas y los añadiremos a las judías verdes. Añadir los verdes cebollas, tomates y aceitunas a la taza.

5. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el perejil, el condimento italiano, vinagre y aceite vierta el aderezo sobre la mezcla de papas y suavemente mezclar para distribuir el vestirse de manera uniforme. Cubra la ensalada de patatas y refrigerar por 2 horas.

6. Justo antes de servir, mezcle en los crutones sin gluten (ver la siguiente receta) y decorar con las cuñas de huevo.

Crutones sin gluten

1/8 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de condimento italiano

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de ralladura de queso Romano

2 cucharadas de aceite de oliva

3 rebanadas de pan

1. Precaliente el horno a 300 grados F. En un tazón mediano, mezcle la sal, la pimienta, el condimento italiano, ajo en polvo, queso y aceite.

2. Cortar el pan en cubos de 1/2-pulgada. Agregar los cubos de pan al tazón y revuelva hasta que la mezcla de aceite se distribuya uniformemente.

3. Vierta los cubos de pan en una bandeja de horno y hornear durante 35 minutos, o hasta que se tuesta el pan, revolviendo ocasionalmente. Preste especial atención a fin de que los cubos no se quemen.

Por porción: Calorías 570- 28g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 212mg- sodio 657mg- Carbohidratos 68g (dietéticos Fibra 10g) - 15 g de proteína.