Patatas asadas con ajo y comino
Patatas resisten bien a los sabores fuertes de ajo y comino que se encuentran en esta receta. Estas patatas asadas son un maravilloso acompañamiento a la carne # 233-ed asado, a la plancha, o saut o aves de corral.
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: Unos 45 minutos
Especia metros: Moderadamente condimentadas a caliente y picante
1-3 / 4 a 2 libras de bebé o las nuevas patatas, patatas halved- o regulares, cortadas en trozos de 1-1 / 2 pulgadas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro
1 mediano a grande cebolla, descuartizado y en rodajas finas
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de pimienta roja triturada hojuelas
1/2 cucharadita de semillas de comino (opcional)
Precaliente el horno a 400 grados F. En un molde para hornear, mezclar las patatas con 1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negro.
Asar las patatas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, alrededor de 35 a 45 minutos.
Mientras que las patatas están asando, hacer el saborizante. En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, calentar el resto de 1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas, unos 10 a 15 minutos.
Añadir el ajo, hojuelas de pimienta roja triturados y semillas de comino y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Mantenga caliente o calentar a fuego lento.
Cuando se acaban las papas, agregar la mezcla de cebolla, especias y mezcle bien.
Añadir 3 tiras de desmenuzado, tocino cocido a la mezcla de especias cebolla cocida antes de tirarlo con las patatas.
Por porción: Calorías 150 (De Grasa 62) - 7g grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 392mg- Carbohidratos 18 g (3 g de fibra dietética) - 3g Proteína.
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