Receta de patatas dulces de vainilla con aroma de puré
Vanilla añade una nueva dimensión a la batata o camote. Puré de patatas con olor a vainilla dulce se pueden hacer con antelación y recalentados en el microondas. También puede sustituir la vaina de vainilla 1/4 cucharadita de canela molida y un escaso 1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada o suelo.
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: Alrededor de 1 hora
Especia metros: Ligeramente especias
2-1 / 2 libras de papas dulces
2-1 / 2 cucharadas de mantequilla
Jugo de naranja 1/3 taza, climatizada
Media vaina de vainilla vaina, dividir y semillas rasparon fuera
Sal al gusto, 3/4 cucharadita
Pimienta recién molida blanco o negro al gusto, aproximadamente 1/4 cucharadita
Precaliente el horno a 400 grados F. Hornee las papas dulces en una bandeja para hornear hasta que puedan ser fácilmente perforados con la punta de un cuchillo de cocina, a unos 50 a 60 minutos, dependiendo de su tamaño.
Retirar la pulpa de las papas y desechar las pieles. En un tazón grande, triturar la pulpa con un machacador de papas.
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el jugo de naranja y semillas de vainilla y el calor hasta que esté caliente.
Añadir la mezcla de mantequilla y vainilla-naranja a las patatas. Añadir la sal y la pimienta al gusto. Revuelva hasta que quede suave.
Por porción: Calorías 169 (De Grasa 45) - 5g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 13mg- sodio 303mg- Carbohidratos 29g (4 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.
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