Cortar diferentes estilos de queso

categoría Alimentos y bebidas / Alimentación saludable

Existe un derecho y una manera incorrecta para cortar queso. Utilizando la técnica correcta para cada estilo y la forma maximiza el sabor y el número de porciones que te dan.

Estas instrucciones no se refieren a cortar toda ruedas (excepto cuando muy pequeñas) o masivos bloques de queso aquí- cortar los es el trabajo del quesero. Cualquier queso usted compra vendrá pre-cortado y envuelto, o será cortado al orden por el quesero. Después de obtener su casa queso, siga estas instrucciones (se puede ver estas técnicas en la figura):

  • Las pequeñas ruedas, discos, pirámides, o cuadrados: Colocación del cuchillo en el centro del queso, cortado en rodajas, incluso, de cuña como (imagen A).

  • Cuñas de suave a quesos semi-suaves: Cortar estos quesos en lonchas finas, comenzando en el punto del queso (Imagen B).

  • Cuñas de semi-firme para quesos duros: Cortar la cuña en la mitad a lo largo y luego se corta cada rebanada en porciones transversales (imagen C).

  • Registros: Cortar en incluso secciones transversales (imagen D).

  • Quesos azules: Cortar la cuña del centro del borde delgado puntos equidistantes a lo largo del borde grueso (imagen E).

  • Quesos que vienen en una caja (como Epoisses): Corte un " tapa " en la parte superior del queso y establecer esta pieza a un lado. Luego sacar el contenido con una cuchara (imagen F).

    Cortar diferentes estilos y formas de queso.
    Cortar diferentes estilos y formas de queso.


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