Cómo almacenar el queso
La mejor manera de mantener el queso fresco es comprar cortó al orden en vez de pre-corte, envuelto y listo para funcionar. Recién queso en lonchas sabe mejor y dura más tiempo, y usted puede envuelva en el periódico se vende. Pero si usted va a comprar queso para el futuro en lugar de su uso inmediato o si tiene restos de comida, lo que necesita saber cómo almacenar en un de manera que conserva su frescura y sabor.
Lo principal a recordar es que los quesos deben ser envueltos adecuadamente para el almacenamiento. Usted puede comprar el queso especial queseros de papel utilizan (Formaticum es la marca más popular), que tiene dos capas: una es un celofán permeable que permite que el queso para respirar, y el otro es similar al carnicero de papel y retiene la humedad.
Usted puede comprar papel de queso en muchas tiendas de queso o tiendas especializadas de alimentos o en línea. O usted puede crear su propia versión de esta envoltura práctico: Primera envolver el queso en cera o papel de pergamino y luego cubrirlo con una capa de plástico.
Aquí hay algunos consejos sobre cómo preservar los diferentes estilos de queso:
Quesos frescos: Mantenerlos sellados en su envase original (que puede o no puede contener salmuera) o bien encerrados en una envoltura de plástico.
, Madurados en superficie, quesos semi-duro, y se lava-corteza semi-blandos: Envuelva estos quesos con holgura en el papel de pergamino, colóquelo en un recipiente de plástico con una tapa hermética, y almacenarlos en el vegetal más nítidas cajón de su refrigerador. Debido a que el queso continúa madurando a medida que envejece, ventilar el queso cada día más o menos por desenvolverlo y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora.
Quesos azules: Envolver el queso azul en papel encerado o carnicero y guárdelo en un recipiente de plástico con una tapa hermética. Colóquelo en el vegetal más nítidas cajón de su refrigerador y deje que se ventile cada dos días más o menos, como se describió anteriormente.
Dejar que cualquier queso llegar a la temperatura ambiente y luego se vuelve a refrigerar lo que usted no come aumenta el proceso de envejecimiento, acelerar su desaparición. La mejor manera de mantener el queso fresco es cortar un trozo (o tres) y disfrutar de un poco todos los días!
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