Sirviendo vino y queso: lo que funciona bien
Lejos de toda prueba, el queso puede ser difícil en el vino. Y, contrariamente a la creencia popular, los blancos a menudo justo mejor que los rojos. Para su próxima fiesta de vino y queso, trate de servir a las siguientes combinaciones para un sabroso tarde:
Queso de cabra con los blancos ligeros, crujientes y secos como el Sauvignon Blanc
Queso corteza bloomy con los blancos suaves y envejecido en madera, como el Chardonnay fermentado en barrica
Quesos lavados corteza con mucho cuerpo, aromático, afrutado (picante), blancos redondos, como Gew # 252-rztraminer
Los quesos duros, con tintos robustos con cuerpo, como Valpolicella Amarone della
Quesos de pasta azul con dulce, cosecha tardía o vinos fortificados, como el vino de hielo o Puerto
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