Maridaje con los alimentos de vacaciones

Planear lo que los vinos para servir en su fiesta de Navidad o Acción de Gracias puede ser abrumador. Usted no tiene que tener un sommelier personal a su lado para tomar decisiones sobre a juego vino con la comida de Navidad. Alimentos vacaciones tienden a ser rico y lleno de sabor, así que aquí están algunas opciones de éxito seguro:

• Beaujolais: Este vino tinto de cuerpo ligero es fácil potable amantes del vino, incluso blancos disfrutan. Tiene un aroma afrutado y pares perfectamente con pavo vacaciones o platos de pasta. También funciona bien en un buffet que incluye una variedad de alimentos.

  Beaujolais Nouveau es un nuevo lote de siete a vinos de nueve semanas de edad, que se libera cada tercer jueves de noviembre. (Beaujolais ser un producto francés, el gobierno francés controla esta fecha.) Muchos fans esperan con impaciencia el día de hoy, debido a que estos vinos jóvenes están en su pico cuando se suelta. Así que la cabeza a la tienda alrededor de Acción de Gracias y tomar unas cuantas botellas para servir durante las vacaciones.

• Zinfandel: Este vino tinto de California tiene muchos fans - tantas que se ha ganado el apodo ". Zin " Es un vino más pesado con pleno sabor y un alto contenido de alcohol. (No confundir con Zinfandel Zinfandel blanco, que es un vino ligero y rubor dulce hecho de las mismas uvas.) Funciona con pavo, jamón, carne asada, y algunos alimentos picantes que podría estar sirviendo.

• Cabernet Sauvignon: Aquí hay otro vino tinto con un apodo. Cuando escuchas a alguien hablar de un " Cab, " ellos no pueden estar hablando de llamar a un paseo. Este vino se produce tanto a nivel nacional y como una importación de Francia, Italia, Australia, Sudáfrica y Chile. Cabernet pueden ser a medio y matices afrutados con cuerpo y, aunque rica, puede tener. Este vino va bien con los alimentos llenos de sabor como el jamón, carne asada, pato y quesos fuertes.

• Pinot Noir: Otro vino tinto que es bastante flexible y se va con las múltiples capas de sabores presentados en una tabla de vacaciones. Es lisa y brillante y pares maravillosamente con recetas de pavo.

• Pinot Grigio: Este vino blanco italiano es idéntica a la Pinot Gris francés. Es fácil de beber, incluso durante la hora del cóctel en las que puede o no puede ser mordisqueando. Es claro y refeshing y puede cortar a través de muchos alimentos de vacaciones.

• Sauvignon blanc: Este vino blanco seco es el más adecuado a los platos llenos de sabor de la fiesta. Se produce en todo el mundo, por lo general tiene una luz de cuerpo medio, y puede ser muy ácida. Es un buen blanco básico para ofrecer toda la temporada.

• Vinos de postre y licores: Esta área puede incluso intimidar a aquellos que están bien versados ​​en las principales rojos del curso y los blancos. Pruebe con un puerto o un Sauternes o pedir al comerciante de vinos para algo llamado Muscat Beaumes-de-Venise, que es un vino dulce muy especial con un sabor floral maravilloso. También puede probar una base de fruta clara eau de vie, tales como la zarzamora o de manzana. Ofreciendo un vino de postre con, después o en lugar del postre puede establecer su cena aparte de simplemente otra comida.

¿Sigue confundido? Entonces sólo tiene que ir a un comerciante de vinos de buena reputación y decirle que usted necesita ayuda. Eso es lo que él está allí para! Explique su menú, y usted debe ser guiado a justo lo que necesita.

Recuerde, también, que las reglas están hechas para romperse. Muchos expertos beber vino tinto con pescado, que usted puede haber oído es un no-no. Siga sus instintos, y servir los vinos que le gustan.

Sidra puede no ser la primera cosa que viene a la mente cuando usted está pensando en lo que bebe que ofrecer, pero su sabor va muy bien con muchos alimentos de vacaciones. Sidra es sidra dulce que se ha permitido a fermentar. Las variedades van desde suaves y dulces que dura y seca, pero de cualquier manera, frutosidad inherente de sidra será una grata sorpresa para los bebedores de aventura en la multitud. Prueba con pavo, relleno y salsa de arándanos.