Ros y de California # 233. (rubor) vinos

Debido a la popularidad de White Zinfandel y otra de California rubor

vinos (rosa y dulce), de California ros vinos han tenido la reputación de ser dulce e inocuo. Esa reputación está cambiando, a medida que más y más ros secos California # 233-S están disponibles, y son de la demanda.

Por supuesto, California todavía tiene un montón de White Zinfandel y otros ros dulces N. ° 233-s. Estos vinos son de bajo costo, fácil de beber, sabrosa, y no, no es grave. Pero definitivamente hay un momento y un lugar para disfrutar de los vinos que no toman demasiado en serio - y hay sin duda un lugar para cualquier vino que tiene tantos aficionados como lo hace White Zinfandel.

El termino vino de rubor, que se puso de moda en los EE.UU. en la década de 1970, es un nombre general para cualquier vino rosado dulce. El éxito de White Zinfandel ha dado lugar a muchos otros vinos rubor en California, como el Cabernet Blush o blanca Cabernet-Blanca Merlot- y Garnacha Ros o Garnacha Blanca. Todos los vinos rubor son bastante similares en estilo.

Serio, ros seca # 233-s

Grave California ros # 233-s incluye todos ros vinos realizados en un estilo secadora. Ellos venta al por menor para más de $ 10, por lo general en el rango de $ 12 a $ 20 - en lugar de dulce ros # 233-s y se ruboriza los vinos, que son casi siempre menos de $ 10. Pueden venir de cualquier variedad de uva roja, y puede o no tener una etiqueta con el nombre de la uva. Las variedades utilizadas con mayor frecuencia para California ros # 233-s son Pinot Noir, Sangiovese, Garnacha, Syrah y (los dos últimos mezclan a menudo juntos).

Dos términos franceses que ven a veces en California ros etiquetas son oeil de perdrix (significado " el ojo de la perdiz ") y vin gris (" el vino gris "), ambos referidos al color. Estos términos generalmente se aplican a muy ros pálidos vinos que suelen ser más seco que más profunda de color ros # 233-s.

White Zinfandel

White Zinfandel no está vendiendo al mismo ritmo frenético que lo hizo en los años 1980 y 1990, pero sigue siendo el tercero más vendido vino varietal en California, sólo un poco detrás de Cabernet Sauvignon y Chardonnay muy por detrás. Enólogos producen White Zinfandel drenando el mosto de las pieles oscuras antes de que el jugo ha tenido la oportunidad de absorber más de un color rosa pálido.

Aunque los amantes del vino desprecian White Zinfandel como algo más parecido a una bebida que un vino real, es sin duda especial a los muchos miles de personas que la beben. El vino ofrece dulzor, sabor afrutado, niveles moderados de alcohol, y sin tanino, para un vino de sabor suave que no muerde. White Zinfandel es el vino perfecto para usted si usted encuentra la mayoría de los vinos demasiado seco o astringente.

El color de White Zinfandel va del rosa pálido a rosa oscuro, y dependiendo del productor, el vino puede variar en dulzura de-off seco para bastante dulce. Como regla general, más pálidas blancas Zins tienden a ser menos dulce, y los muy rosa tienden a ser más dulce. Independientemente de tonalidad, son siempre de textura suave y bajo en alcohol. White Zinfandel es un vino para beber frío, y es un vino para beber mientras se es joven y dulce comprar el más reciente de la vendimia se puede encontrar, y enfriarla.