Cómo francés vinos difieren de vinos americanos
Francia ha sido el líder del mundo de elaboración del vino desde hace siglos. Francia es el número uno en la producción de vino (la mayoría de los años) y también en el consumo de vino. En el departamento de calidad, aclamada por la crítica de la mayoría, los vinos tintos más preciados, vinos blancos, vinos espumosos, y vinos dulces todos vienen de Francia. Renombre del país es tal que los enólogos de todo el mundo a encontrar la inspiración y la motivación en los vinos franceses.
Los vinos franceses son más similares a otros vinos europeos que a los vinos de la " Nuevo Mundo " (como EE.UU., Chile o Australia). Vinos franceses difieren de los vinos estadounidenses en tres formas principales:
¿Cómo se llaman los vinos. La mayoría de los vinos franceses llevan el nombre del lugar de procedencia, tales como " Burdeos " o ". Borgoña " Vinos americanos llevan el nombre de sus variedades de uva primarios, tales como " Chardonnay " o ". Merlot "
El clima en el que se cultivan las uvas. Muchos vinos franceses se hacen en regiones frío o templado clima - como Burdeos, Borgoña, el valle del Loira, y Champagne - aunque muy poco de vino estadounidense se hace en esos climas frescos. Como los vinos de clima fresco, vinos franceses son más ligeros de cuerpo, más bajo en alcohol, y más alta en la acidez de los vinos de clima cálido, como muchos de los vinos de California. Estas características permiten a muchos vinos franceses para acompañar la comida más amablemente que lo hacen los vinos estadounidenses de alto consumo de alcohol más cuerpo.
El énfasis de terroir frente a la variedad de uva. Los vinos franceses en general, mucho reflejan su terroir- en otras palabras, que parecen ser las características del lugar en particular donde sus uvas crecieron. Muchos vinos americanos, especialmente los menos costosos, hablan el idioma de su variedad de uva: Veracidad de carácter varietal es su objetivo principal.
Los franceses hacen una gran cosa acerca de terroir porque tienen sus diferentes terroirs casi descubierto, gracias a siglos de experiencia. Regiones vinícolas más nuevos podrían menosprecian el concepto, pero tal vez la razón es que no han experimentado el verdadero impacto de sus propios terruños de vinos finos todavía. Terroir es una cuestión más importante para los vinos finos de lo que es para los vinos simples bebidas.
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