El & # 147-nuevo mundo & # 148- de vino
¿Qué hacen los vinos de Norte y Sudamérica, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda tienen en común? Por un lado, ninguno de ellos se producen en Europa. De hecho, se podría decir que son los vinos de " No Europa, " y el nombre más utilizado en los círculos de vino para no Europa es el Nuevo mundo.
Sin lugar a dudas, esta frase, con su anillo del colonialismo, fue acuñado por un europeo. Europa, hogar de todas las regiones vitivinícolas clásicas del mundo, el productor de más de 60 por ciento de vino del mundo, es el Viejo Mundo. Todo lo demás es nuevo rico.
En términos de vino, el Nuevo Mundo no es sólo la geografía, sino también una actitud hacia el vino. Algunos productores de vino en Europa se acercan vino el camino del Nuevo Mundo liberada, y algunos productores de vino en California son dedicados tradicionalistas del Viejo Mundo. Tenga esto en cuenta cuando se mira más de la siguiente comparación entre el Viejo Mundo y el Nuevo Mundo. Y recuerde, estos son generalizaciones - y las generalizaciones nunca son siempre cierto.
| Nuevo mundo | Viejo Mundo |
|---|---|
| Innovación | Tradición |
| Vinos con nombres de variedades de uva | Vinos con nombres de región de producción |
| La expresión de la fruta es la meta principal de elaboración del vino | Expresión de terroir (el lugar particular cuando thegrapes crecen, con sus condiciones de crecimiento únicas) es la winemakinggoal |
| Tecnología se respeta altamente | Los métodos tradicionales son favorecidos |
| Los vinos son sabrosos y afrutado | Vinos tienen sabores sutiles, menos afrutados |
| Regiones vitícolas son amplia y flexible | Regiones vitícolas son relativamente pequeños y fija |
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