Grandes vinos blancos italianos
Vinos blancos italianos vienen en variedades que van desde espumoso y dulce para suavizar y afrutado a crujientes y secos. La siguiente lista describe cada uno de los principales blancos blancos italianos:
Asti: Vino espumoso elaborado con uvas Moscato alrededor de Asti, en el Piamonte. Deliciosamente dulce, baja en alcohol, con sabor a fruta pronunciado y sabores florales. Por lo general, sin añada, pero la frescura y la juventud son esenciales para su calidad.
Frascati: Desde la zona de Frascati, al sur de Roma, y sobre todo las uvas Trebbiano. Seco o ligeramente fuera de la seca, de cuerpo ligero y un-oaked con acidez y sabor suave.
Gavi: Seco, vino de cuerpo medio a partir de uva Cortese en la zona de Gavi de Piamonte. Normalmente crujiente y un-oaked (a veces ligeramente a roble) con delicadas notas de miel, manzanas, y minerales.
Orvieto: Un vino en general, medio-cuerpo hace principalmente de uvas Grechetto alrededor de Orvieto, en la región de Umbría. Seco, quebradizo, con sabores de pera y manzana y un final agradablemente amargo.
Pinot Grigio: Generalmente de cuerpo ligero, seco y quebradizo, con aromas y sabores tenues y sin oakiness. Elaborado con uvas Pinot Gris, por lo general en el noreste de Italia. Los vinos de Collio o DOC Alto-Adige (denominación de origen controlada) suelen ser la mejor.
Soave: Desde la zona de Soave, en la región del Véneto, obtenidos principalmente a partir de uvas Garganega. Por lo general seco, quebradizo, un-oaked y luz- o de cuerpo medio, con sabores tenues de pera, manzana o melocotón.
Verdicchio: Seco,, blanco crujiente de medio cuerpo con sabor mineralidad y una frescura al aire del mar. De uva Verdicchio en la región de Marche.
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