Riesling y otros vinos de la región de Alsacia

La calidad de la elaboración del vino en la región de Alsacia, especialmente conocida por su Riesling blanco variedad de uva, se encuentra entre las más altas de Francia. Los mejores vinos son magníficas, pero incluso los vinos comunes de calidad están bien hechas y vale la pena beber.

En comparación con muchas otras regiones vinícolas francesas, Alsacia crece una mezcolanza de bienes de uvas: se permiten Casi una docena de variedades en todo en la producción de vinos de AOC. Todas menos una variedad de uva (Pinot Noir) es blanco.

Las variedades de uva de Alsacia

Cuatro variedades blancas disfrutan de un estatus especial en Alsacia: Tienen derecho a ser utilizado en la producción de grand cru vinos, una categoría, de alto nivel especial de vino de Alsacia. Estas cuatro variedades son:

• Riesling (reese ling) es uno de los dos mejores variedades de uva blanca en el mundo (junto con Chardonnay), y es considerado el más fino variedad cultivada en Alsacia. Es también la variedad de uva más plantada sola en Alsacia. Porque es la última variedad de madurar, Riesling particular se beneficia de los largos, otoños Alsacia soleados. Vinos Riesling de Alsacia suelen tener aromas y sabores de cítricos (especialmente pomelo), piel de cítricos, manzana, o durazno, junto con acentos minerales definidos, como steeliness o flintiness.

• Gew # 252-rztraminer (geh VAIRTZ trah mee ner), es la tercera variedad más plantada de Alsacia. De todas las regiones vinícolas del mundo que crecen esta variedad muy aromática, Alsacia, sin duda, es el más adecuado, en vista de lo excelente Gew # vinos 252-rztraminer de Alsacia puede ser. Estos vinos se caracterizan por ofrecer fragantes aromas de fruta lichi, rosas y especias.

• Pinot Gris es considerado por algunos como el número dos de la uva Riesling después en cuanto a la calidad del vino se hace en Alsacia. Pinot Gris se ha concentrado sabores de durazno y algunas veces los cítricos (lima, limón, mandarina, y la cáscara de naranja) o frutas tropicales como el mango.

• Muscat es una variedad Alsacia menor cuantitativamente. La pequeña cantidad de superficie está dividida entre dos variedades distintas, Muscat d'Alsace (en otro lugar conocido como el Muscat # 224-Petits Granos, o pequeña berried Muscat) y Muscat Ottonel. Por lo general, los dos Muscats se mezclan entre sí y estos vinos con cuerpo, secos están etiquetados simplemente ". Muscat "

Más allá de estas cuatro variedades blancas, varios más son importantes a nivel local:

• Pinot Blanc es la segunda variedad más plantada después de Riesling. Pinot Blanc es una variedad bastante mediocre, con aroma y sabor tímida, pero en la viña correcta, puede ser muy bueno. Alsacia Pinot Blanc tiene un aroma floral y delicados sabores de pera y cítricos.

• Pinot Noir es única variedad negro de Alsacia, y hace que sólo los vinos tintos de la región. Cubre casi un 9 por ciento de la tierra de viñedos, una cantidad que está aumentando lentamente.

• Sylvaner vinos rara vez se ven en las estanterías de las tiendas de vino en los EE.UU. Esta variedad es importante para viticultores, ya que madura temprano y puede producir una gran cosecha, pero las plantaciones están en declive. Los vinos de Alsacia Sylvaner están secos, crujientes, y delgado, con una sensación en la boca y minerales poco aceitosos sabores.

La gama de los vinos de Alsacia

Debido al terreno variable y tipos de suelo en la región de Alsacia, y la variabilidad en la protección de los Vosgos ofrecen, los vinos de Alsacia cubren toda la gama de estilos dentro de la categoría de vino blanco. Los viñedos de menor altitud, por ejemplo, tienden a producir vinos blancos de cuerpo ligero, fresco, mientras que los viñedos de las colinas hacen intensos, vinos concentrados.

La producción de vino de Alsacia abarca los siguientes estilos:

• Espumosos blanco y ros vinos, que van de seco a semi-seco

• Off-seco, de cuerpo ligero, vinos blancos afrutados

• Vinos blancos secos, de cuerpo ligero con mucho cuerpo, con diferentes grados de riqueza

• Vinos de postre dulces de uva cosechada finales

• Vinos tintos Luz de cuerpo

Sin gas (quieto) Los blancos son la categoría más grande. (De hecho, Alsacia produce 18 por ciento de toda la producción de vino blanco todavía de Francia.) Vinos espumosos representan el 14 por ciento de la producción. La producción de vino de postre representa generalmente sólo una pequeña porción de los vinos de Alsacia.