Exploración de vino: principales variedades de uva blanca de italia

Diecisiete variedades de uva blanca componen principales variedades de Italia para la producción de vino blanco o brillante. Los siguientes son cinco variedades particularmente clave en su orden aproximado de importancia.

Trebbiano

Si un solo factor es el culpable de la calidad mediocre de la categoría de vino blanco en Italia, es la uva Trebbiano. Trebbiano (trehb abeja AH noh), conocido como Ugni Blanc en Francia, puede hacer que los vinos blancos characterful cuando ha crecido con cuidado, pero a una población que toma vino con tanta naturalidad como los italianos lo hacen, esta variedad es un billete barato a Bland, neutral-degustación, de cuerpo ligero, crujiente vinos.

Trebbiano es la variedad más común blanca en Italia (en ambos sentidos de la palabra), que se cultiva en casi todas partes, pero particularmente frecuente en las regiones centrales. Cuenta con varias sub-variedades o clones, de los cuales Trebbiano Toscano es probablemente el más planted- otros clones incluyen Trebbiano di Romagna, Trebbiano d'Abruzzo (que podría ser en realidad Bombino Bianco), Trebbiano Giallo, Trebbiano di Soave, y la relativa bien Procanico. En una de las manifestaciones u otra, que es la columna vertebral de numerosos vinos blancos italianos clásicos, como Frascati.

La principal aroma y sabor descriptor de vinos con sede en Trebbiano es "vinoso" - una forma elegante de decir que huelen y winey gusto. Estos vinos son generalmente seco y alto contenido de ácido, pero en los últimos años muchos productores parecen estar haciendo con un poco de dulzura, que a nuestro gusto elimina su sola virtud - su, estilo-alimentos crujientes, refrescante - sin mejorar la calidad de los vinos ni un ápice.

Pinot Grigio

Pinot Grigio (pee noh GREE joe) es el nombre italiano de la variedad francesa Pinot Gris. Al igual que otras variedades de origen francés, Pinot Gris emigró a Noreste de Italia más de un siglo atrás- su producción ha aumentado desde finales de 1970, sin embargo, debido a que sus vinos han encontrado tal éxito comercial.

Debido a los altos niveles de los cultivos y el gusto popular en Italia, Pinot Grigio más a menudo hace, alto ácido de cuerpo ligero, pálido vinos- algunos productores hacen estilos más carácter, con sabores concentrados de melocotón o mineral, pero ninguno tan rico como Alsacia Pinot Gris vinos. Los mejores Grigios Pinot provienen de Friuli-Venezia Giulia.

Verdicchio

Verdicchio (ver deek kee oh) sobresale en la región de Marche, en la costa adriática. Tiene mucho más potencial de sabor y carácter que Trebbiano hace, la elaboración de vinos con cuerpo medio, acidez y aromas de limón y la brisa marina. Se utiliza principalmente para los vinos un-oaked que están etiquetados variedly.

Vernaccia

Dos variedades italianas blancas distintas van por el nombre Vernaccia (ver cha NAHTCH), una en la Toscana y el otro en Cerdeña. (También hay un Vernaccia rojo de Marche!) El toscano Vernaccia es la más fina de las dos claras. Aunque sus vinos tienen la marca italiana alta acidez y cuerpo ligero a medio, los mejores ejemplos mostrar la profundidad y carácter, con matices minerales. Vernaccia general hace vinos un-oaked, pero a veces puede envejecer muy bien en barricas de roble.

Tocai Friulano

Mientras Pinot Grigio obtiene la mayor parte de la atención, muchos fans de vinos friulanos favorecen el Tocai Friulano (toh KYE oo gratuita LAH no) uva - y esta variedad es la variedad más plantada blanco en Friuli. Tocai hace claro a los vinos de cuerpo medio con crujiente Acidez el mejor de ellos tienen una textura rica y viscosa y son más sabrosas que la norma italiana.

Algunos expertos creen Tocai sea Sauvignon Vert, una variedad que a menudo se pasa por Sauvignon Blanc en Chile, aunque Tocais de Italia son muy diferentes de Sauvignon de Chile. Sea cual sea la variedad que realmente es, pronto se irá con un nombre diferente, aún no se ha determinado: La Unión Europea ha exigido a los productores a que desistan de utilizar la denominación Tocai en 2007, para evitar la confusión con la zona de vinos clásicos de Hungría, Tokaji.

Otras variedades blancas importantes

Doce variedades blancas también son muy importantes en Italia- aquí están en orden alfabético:

• Arneis (AHR NASE): Esta vieja, variedad piamontés es nuevamente popular en las zonas vitivinícolas de la ciudad de Alba. Es bajo en acidez y bastante sabrosa, la elaboración de vinos suaves y redondos, con notas de melón, almendras y flores.

• Chardonnay (shar doh nay):A finales de 1970, los productores en el noreste de Italia "descubierto" que tenían Chardonnay en sus viñedos (identificado erróneamente como Pinot Blanc) y comenzaron a elaborar vinos Chardonnay. En tiempos más recientes, Chardonnay se ha vuelto popular en toda Italia, desde el Piamonte a Sicilia, como bodegueros probar suerte en la elaboración del vino blanco de clase mundial con una uva de calidad mundial. En general, las versiones italianas son más delgados y más nítida que la norma Chardonnay, y muchos no tienen suficiente carácter frutal para sostener su crianza en roble.

• Cortese (cor TAE sae):Crecido en varias partes del norte de Italia, pero una especialidad de la zona de Gavi de Piamonte, Cortese hace vinos suaves, de cuerpo ligero con cítricos y appley sabores- la mejor tienen carácter mineral e incluso notas de miel.

• Fiano (de pago AH no): Una variedad perfumado y sabroso que es probablemente la mejor variedad blanca del sur de Italia, que se cultiva principalmente en Campania. Sus vinos son de cuerpo medio y capaz de envejecimiento, el desarrollo de riqueza aromática como lo hacen.

• Garganega (gar GAH ga nae): La principal variedad de Soave, este es uno de los anónimos uvas blancas nativos de Italia que está finalmente ganando respeto. Productores como Pieropan han demostrado que es capaz de hacer vinos ricos, untuosos con carácter y clase.

• Greco (GRAE co): Crecido lo largo de Italia del Sur, esta fina variedad hace que los vinos suaves, bastante aromáticos (cítricas, florales) que tienen buen peso, viscosidad y carácter.

• Malvasia (mahl vah ver ah):Esta variedad crece en toda Italia. Existen varias sub-variedades blancas, incluyendo el mejor Malvasia Toscana, la antigua y sabrosa Malvasia Istriana, y el más débil Malvasia di Candia. A menudo se combina con Trebbiano, a prestar los vinos un poco de riqueza, pero tiene la desventaja de oxidar fácilmente. Malvasia produce blancos inocuos, así como los ricos Vin Santo. Un Malvasia rojo, llamado Malvasia Nera, también existe.

• Moscato (moh Skah toh):Los Moscatel de grano menudo crece en toda Italia, haciendo todo tipo de vinos, de delicada Moscato d'Asti al rico postre estilos-su más famosa versión es el vino espumoso, de Asti. Las notas florales, perfumados que Moscato alcanza en el Norte se encuentran entre las expresiones más finesseful de esta variedad en cualquier parte del mundo. Los tipos de oro y rojas de Moscato también se utilizan para hacer ciertos vinos italianos. Otra Muscat, Muscat de Alejandría o "Zibibbo," hace que algunos de los vinos de postre del sur de Italia.

• Pinot Bianco (orinar noh coh AHN abeja):Conocido como Pinot Blanc en Francia, esta variedad ha crecido en el noreste de Italia durante más de un siglo. En Alto Adige, sus vinos alcanzan un personaje y desconocida riqueza de esta variedad en otras partes del mundo.

• Riesling Renano (Rees ling rea NAH noh): "Renano" significa "Rin", y este nombre representa la uva Riesling clásico, que crece en todo el noreste de Italia. (Riesling Itálico es Welschriesling, una variedad diferente.)

• Sauvignon (soh vee n'yahn):Italianos llaman la variedad Sauvignon Blanc sólo por su primer nombre- que crece en todo el noreste, donde se hace a base de hierbas, intensamente sabroso vinos- algunos productores están cultivando en zonas menos tradicionales, como el Piamonte y Toscana, para hacer vinos de estilo internacional.

• Vermentino (ver hombres TEE noh):Esta variedad está en casa en Cerdeña, Liguria, Toscana y la costa, donde elabora vinos nítidas,-luz o de cuerpo medio. Tiene potencial sólida para vinos finos.