Cuatro leyes de la elaboración del vino en casa
Elaboración del vino es demasiado de un arte para tener leyes reales, al igual que las leyes de la física, pero los enólogos de casa están bien asesorado para mantener estos cuatro principios en mente en todo momento:
Obsesiones útiles: Usted no puede preocuparse demasiado por el saneamiento, la temperatura y el oxígeno.
Cucharas: Usted no puede tener demasiados cubos disponibles en su bodega.
Mezcla: Esta técnica es el mejor amigo del enólogo casa.
Cantidad: No se puede hacer un gran vino en cantidades lo suficientemente pequeñas para beber por sí mismo.
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