¿Cómo afecta el comportamiento de gluten
El gluten es a veces detrás de las escenas causando estragos en el comportamiento y estado de ánimo. Comportamientos incluidos " difusa cerebral " o una incapacidad para concentrarse - incluyendo el trastorno por déficit de atención (ADD) y el trastorno de déficit de atención con hiperactividad (TDAH) tipo comportamientos - irritabilidad y falta de motivación puede ser causada por el gluten.
Otras manifestaciones conductuales de la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca incluyen
Autismo: La evidencia muestra que algunas personas con autismo muestran una mejora extraordinaria en una dieta libre de gluten (y libre de caseína). Algunas personas con autismo pueden metabolizar gluten y la caseína en la forma de un opiáceo - al igual que la heroína. Básicamente, cuando comen gluten y la caseína, que van a obtener un alto fuera de él.
Esta alta puede dar cuenta de los rasgos típicos de los niños autistas, como los movimientos del cuerpo monótonas (por ejemplo, los dedos chasqueando delante de sus ojos, spinning, y golpearse la cabeza), además de ser retirado y que tiene una fascinación por partes de objetos (como fijarse en una parte de un juguete en lugar de el juguete en sí). También es típico de los consumidores de opiáceos y niños autistas es la angustia que sienten cuando hay pequeños cambios en su entorno o rutina.
La depresión y otros trastornos del estado de ánimo: La depresión clínica, el trastorno bipolar, la esquizofrenia, y una variedad de trastornos del estado de ánimo a veces pueden estar asociadas con o exacerbadas por la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca, y estas condiciones puede mejorar a veces en una dieta libre de gluten.
La esquizofrenia se ha asociado con la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca desde la década de 1960, cuando se observó por primera vez que un gluten (y dairy-) dieta restringida llevaron a una mejora en algunos pacientes institucionalizados. Curiosamente, los mismos productos químicos similares a los opiáceos se encuentran en la orina de las personas autistas a menudo se encuentran en los esquizofrénicos.
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