Cómo evitar el gluten contaminación cruzada en la cocina
Cuando usted está compartiendo una cocina con gluten, gluten pueden contaminar (o glutenate?) La comida de varias maneras. Migas parecen lanzarse fuera panes que contienen gluten y otros alimentos, girando perfectamente buenas zonas libres de gluten en las zonas de peligro, en un abrir y cerrar de ojos.
La limpieza no es una opción más- que es crucial para mantener la pureza de su estilo de vida libre de gluten.
Enemigo No. 1 en la cocina sin gluten ambiente es la miga todopoderoso. Migas vuelan pan - y no sólo de pan con gluten - como chispas en una exhibición de fuegos artificiales, y están por todas partes.
Cuando se trabaja muy duro para preparar un delicioso sándwich sin gluten y luego lo puso en el mostrador en un montón de migajas que contienen gluten, que son, literalmente, comer un bocadillo que contiene gluten, y sus esfuerzos para encontrar, comprar, y compilan ingredientes sin gluten son todo para nada.
Incluso unas pocas migas de pan o galletas que contienen gluten puede convertir su comida sin gluten en un convite tóxica para alguien con la enfermedad celíaca grave. Sé diligente sobre las migas de la limpieza, y recordar la regla de oro: En caso de duda, dejarlo fuera. Si usted no está seguro que su comida es no contaminada, no lo coma.
¿Qué pasa con las migas sin gluten? ¿Tiene que ser obsesivo con limpiándose los de arriba? Sí, si va a compartir su cocina con gluten. No es por el bien de una buena higiene tanto como porque no se puede saber si están libres de gluten con mirarlos, por lo que nunca se sabe a ciencia cierta si está configurando su sándwich en el gluten o no.
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& # 147-sin gluten & # 148- no puede significar un 100 por ciento - Evitar la contaminación cruzada en la cocina sin gluten
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