Evitar la contaminación de gluten al preparar los alimentos sin gluten
A veces, la forma de preparar y cocinar los alimentos puede contaminar con gluten. Aquí hay algunas maneras de evitar la contaminación de los alimentos sin gluten con gluten de otras fuentes.
Si usted se está preparando dos variedades de una comida, preparar la comida sin gluten primero. Utilice utensilios separados.
Si usted está freír se puede reutilizar el aceite de cocina como el gluten no se disuelve en el aceite. Sin embargo, trozos de masa o migajas pueden permanecer en la superficie. Siempre levante con una pala a cabo cualquier pedacito visibles del bateador o migas. El uso de aceite fresco o freír la versión libre de gluten primero es lo mejor.
Foil es una gran manera de evitar la contaminación. Utilice papel de aluminio para mantener los alimentos separados al preparar, cocinar o almacenamiento.
Utilice pegatinas o etiquetas de colores, o diferentes tapas de colores al almacenar los alimentos para que usted y los demás con facilidad sabes qué contenedores sostener la versión libre de gluten. Configuración del sistema toma tiempo, pero le ahorrará tiempo después y evitar contratiempos.
Si el tiempo es un problema, hacer un hábito de cortar la sección del paquete de comida que dice 'sin gluten' o el nombre de la marca y meter en el recipiente de almacenamiento con su comida.
Mantenga los recipientes separados de margarina o mantequilla en la nevera, o entrenar a su familia para ser escrupulosos con limpiar los cuchillos y no poner la margarina restos contaminados con migas de nuevo en el recipiente. Mantenga una toalla de papel al lado de usted al hacer sándwiches para que pueda limpiar el cuchillo antes de sumergir de nuevo en el relleno o propagación.
Tener espacios de almacenamiento separadas para los alimentos que contienen gluten y sin gluten es conveniente, y hace que sea más fácil encontrar alimentos sin gluten rápidamente.
Al cocinar la pasta con gluten, lavar bien el colador o tamiz y pinzas después de su uso debido a la pasta puede dejar un residuo en utensilios.
Su comida libre de gluten puede estar contaminada por pocos migajas de alimentos que contienen gluten. Sé diligente en migajas limpieza y recordar la regla de oro - en caso de duda, dejarlo fuera.
Limpie las migas de la parte inferior de la tostadora con regularidad, o usar bolsas tostadora que deslice el pan en antes de ponerlo en la tostadora. Usted puede comprar bolsas tostadora de algunas tiendas de alimentos naturales y por medio celíaca Australia. Bolsas Tostadora son grandes cuando se cocina brindis en esos enormes tostadoras, comunales en comedores motel.
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& # 147-sin gluten & # 148- no puede significar un 100 por ciento - Evitar la contaminación cruzada en la cocina sin gluten
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