Cómo mantenerse alimentados con una dieta sin gluten
La dieta libre de gluten no es tanto una dieta ya que es un estilo de vida. Si usted tiene enfermedad celíaca, a continuación, de forma permanente y exclusivamente el consumo de alimentos sin gluten es el único tratamiento. Quedarse sin gluten también es importante si estás tratar otras condiciones médicas, como una sensibilidad al gluten o alergia al trigo, trastornos autoinmunes, y más.
Recorte de casi todo un grupo de alimentos significa que tienes que tener cuidado de que usted obtenga suficiente de los nutrientes que su cuerpo requiere para un funcionamiento óptimo de otros alimentos. Después de todo, un alimento etiquetado " sin gluten " no es necesariamente bueno para usted - sólo no contiene gluten.
Al cortar el gluten de su dieta, puede que sin querer cortar algo más: la fibra. La fibra mejora la función digestiva, reduce el colesterol en la sangre, ayuda a controlar la diabetes y el peso, juega un papel en la prevención del cáncer de colon, y es compatible con las bacterias intestinales amigables.
La gente suele decir que el pan de trigo integral es la mejor manera de obtener la fibra en sus dietas. ¡Equivocado! Hay un montón de maneras sanas, libres de gluten para asegurarse de que usted agrega este importante elemento a su dieta.
Manténgase alejado de los bajos en fibra alimentos procesados y comer un montón de ellas rica en fibra, naturalmente sin gluten alimentos:
Granos enteros sin gluten
Frutas y verduras frescas
Nueces y semillas
Frijoles
harina de almendra
Palomitas
Harina de avena sin gluten
Si te preocupa es posible que se carece de vitaminas y minerales clave cuando vas sin gluten, consultar a un dietista o nutricionista durante una visita a la casa o en el campus.
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