Homebrewing: embotellar su cerveza

Cuando esté seguro de que la cerveza homebrewed que amorosamente has hecho a mano es totalmente fermentado, recuperar el equipo de embotellado y prepárate para iniciar los procedimientos de embotellado.

Instalación se inicia con la desinfección de todo el equipamiento de embotellado es necesario, que incluye botellas, un cubo de embotellado, un tubo de embotellado, y una manguera de plástico. Además de los elementos que se desinfectados y un agente desinfectante, se necesita un cepillo de botella, una taponadora botella, tapas de botellas, una lavadora de botellas, 3/4 taza de dextrosa, y dos pequeñas cacerolas.

Usted también necesitará el hidrómetro y el cilindro para medir la gravedad de su cerveza, pero los elementos no es necesario ser higienizada.

Siga estos pasos para embotellar su cerveza:

1. Llene su bañera de utilidad o de otra cuenca desinfección designado cerca de tres cuartos de su capacidad de agua fría. Añadir lejía u otro agente desinfectante, como se indica en el paquete, y sumergir todas las botellas necesarias para contener el total de lotes de 5 galones de cerveza.

2. Mientras que las botellas están absorbiendo, ponga 3/4 taza de dextrosa en una de las cacerolas, disolver la dextrosa en medio litro o menos de agua, tapar y colocar la cacerola en la estufa a fuego lento.

3. En la otra cacerola, poner suficientes tapas de botellas para el número de botellas que ha remojo además de unos cuantos extra. Llene la olla con agua suficiente para cubrir todas las tapas, y coloque la olla en la estufa a fuego lento.

4. Permitir que el contenido de ambas ollas a venir a ebullición. Entonces se apaga el fuego y permitir que tanto para enfriar.

5. Cuando media hora ha pasado, limpiar las botellas.

6. Escurrir el agua de la botella de limpieza de la bañera utilidad y colocar el cubo de embotellado en la bañera. Llene el cubo con agua y el agente desinfectante de su elección. A continuación, coloque la manguera de embotellado y el tubo de embotellado en el cubo de embotellado y les permiten remojo.

7. Mientras que el equipo de embotellado está empapando, recuperar el fermentador todavía cubierta, desde su lugar de descanso y lo puso en una superficie de la mesa, encimera, o el trabajo robusto de unos 3 o 4 pies de la tierra.

8. Configure su estación de embotellado, asegurarse de que tiene el azúcar de cebado (dextrosa) y tapas de botellas - todavía en sus respectivas cacerolas -, así como la taponadora botella y botellas.

   Si usted está tomando lecturas de gravedad, tienen el hidrómetro y el cilindro listo para usar, también.

9. Después de media hora, escurrir la solución desinfectante del cubo de embotellado a través de la espiga en la parte inferior. Luego enjuagar bien las piezas restantes del equipo, junto con las botellas, y llevarlos a su estación de embotellado.

10. Coloque el cubo de embotellado en el suelo directamente debajo de la fermentador y conectar la manguera de plástico a la espita en el fermentador, permitiendo que el otro extremo de la manguera para colgar en el interior del cubo de embotellado. Verter la mezcla y agua de dextrosa de un cazo en el cubo de embotellado.

11. Abrir el grifo en el fermentador y permitir que toda la cerveza para ejecutar en el cubo de embotellado.

12. Prepárese para tomar una lectura de la gravedad.

13. Después de la última de la cerveza se drena, cerrar el grifo, retire la manguera, y poner todo el equipo a un lado para ser limpiados después de terminar el embotellado.

14. Con cuidado, coloque el embotellado balde hasta donde estaba el fermentador. Conecte la manguera de enjuagado de la espiga en el cubo de embotellado y conecte el tubo de embotellado hasta el otro extremo. Organizar todas sus botellas en el suelo directamente debajo del cubo de embotellado.

15. Abrir el grifo en el cubo de embotellado y llenar las botellas.

16. Después de vaciar el cubo de embotellado, cerrar el grifo, retire la manguera, tirar de la manguera en el interior del cubo de embotellado, y poner todo a un lado para ser limpiado más tarde.

17. Coloque todas las botellas en su mesa o superficie de trabajo, coloque una tapa en cada botella (como un seguro contra todo lo que puede ir mal), y la tapa de una botella a la vez. Tire hacia abajo la palanca taponadora lenta y uniformemente.

18. Guarde el lucro líquido en un lugar fresco y oscuro (como el lugar donde usted guardó el fermentador) durante dos semanas.

    Su homebrew tiene que someterse a una fase de acondicionamiento de dos semanas, durante el cual las células de levadura restantes chow abajo en la dextrosa y carbonato de su cerveza.

    Poner su cerveza en la nevera no es una buena idea (al menos para las primeras dos semanas), ya que las temperaturas excesivamente frías atrofian la actividad de la levadura.

19. Enjuague el equipo de elaboración en agua caliente y guárdelo en un lugar que es relativamente libre de polvo y el moho.

Después de que hayan pasado dos semanas, comprobar para ver si las botellas tienen clarified- la nubosidad levadura debería haber resuelto fuera. Enfríe una botella o dos para el gusto de pruebas.