Frittata de dos patatas sin gluten
Esto, de dos plato de patatas frittata sin gluten es perfecto para un almuerzo o desayuno tardío. Usted puede hacer esta receta antes de tiempo y luego recalentar en un horno a 375 grados F durante 10 a 15 minutos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 75 minutos
Rendimiento: 12-14 porciones
8 huevos
2 cucharaditas de orégano seco o 6 ramitas de orégano fresco, hojas eliminado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negro
2 tazas de leche
1 cucharada (8 gramos) de harina de tapioca
2 grandes ñames Rojo Granate
2 grandes rojizas o Yukon Gold patatas
Un paquete de 10 onzas de espinaca congelada picada, descongelado y escurrido
12 onzas de queso feta, desmenuzado
Precaliente el horno a 350 grados F.
Engrase un molde de 13 x 9 pulgadas con mantequilla sin sal y reservar.
En un tazón grande, bata los huevos, el orégano, la sal y la pimienta. Añadir la harina y la leche de tapioca y mezclar bien dejar de lado.
Rallar los ñames y patatas utilizando la parte gruesa del rallador. Mezclar las papas en un tazón grande.
Pulse 1/3 de la mezcla de papa en el molde preparado. Cubrir con la media de la espinaca y 1/2 del queso feta.
Añadir otra 1/3 de la mezcla de papas, la espinaca y queso feta queso restante, y el último tercio de la mezcla de papa.
Vierta la mezcla de huevo lentamente a lo largo de todo.
Asegúrese de que el orégano se distribuye de manera uniforme.
Cubra la cacerola con papel de aluminio, hornear durante 1 hora, y luego retire el papel aluminio y hornee por 15 a 20 minutos más, hasta que se dore la parte superior.
Cortar en cuadrados para servir.
Por porción: Calorías 236 (De Grasa 98) - 11 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol 172mg- sodio 606mg- Carbohidratos 23g- Fibra Dietética 3G- Proteína 12g.
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