Receta de la dieta Paleo: hacer tus propias ensaladas cobb
Esta receta la variable hace una opción excelente listo antes de la hora de comer para su dieta Paleo. Con sus ingredientes cocidos y en stand-by en la nevera, puede configurar todo y obtener vez de comer en menos de 10 minutos. Asegúrese de utilizar el tocino libre de nitratos, la caseína, gluten, y antibióticos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Aderezo Ranch Paleo (ver la siguiente receta)
3 cabezas de lechuga romana
3 pechugas de pollo, cocidas y picadas
12 tiras de tocino, cocido y picado
12 huevos duros, picados
2 tazas de rodajas pimientos frescos
2 tazas de zanahorias trituradas
1 taza de nueces de elección (excepto cacahuetes o nueces de soya)
Rompa las hojas de lechuga romana en trozos pequeños.
Establecer todos los ingredientes preparados, incluyendo 1 taza de Paleo Ranch Dressing. Permitir a todos a montar sus ensaladas y la parte superior con el aderezo.
Paleo Ranch Dressing
1 huevo, temperatura ambiente
Macadamia 1 taza o el aceite de aguacate, temperatura ambiente
2 cucharaditas de eneldo seco
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
Sal marina 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita de chile en polvo
Pimienta negro o blanco 1/4 cucharadita de
2 cucharadas de vinagre de elección
1-1 / 2 cucharaditas de salsa picante
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza amarilla
Romper el huevo en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos. Ejecutarlo a velocidad media, suficiente para batir el huevo en una mezcla uniforme.
Encienda el aparato a alta velocidad y muy lentamente y de manera constante llovizna en el aceite (este proceso debería tardar unos minutos).
Después de que ha logrado una buena base de mayonesa, grueso, reduzca la velocidad a medio y agregue los ingredientes restantes. Si quieres ser conservador, añadir un poco de cada uno a la vez para que se adapte a sus gustos.
Guarde el aderezo en un frasco de vidrio hermético en la nevera y consumir en pocos días.
Por porción: Calorías 669 (De Grasa 477) - 53g de grasa (saturada 9g) - Colesterol 436mg- sodio 433mg- Carbohidratos 16g (6 g de fibra dietética) - 34 g de proteína.
Varíe él! Mezcla tus proteínas y verduras frescas. Trate de carne sobrante y pepino fresco. Si lo desea, agregue una verdura fermentada como el kimchi o chucrut para perforar el factor zing aún más. Omita el vinagre para vestirse más gruesa que hace un buen chapuzón, u omitir el chile en polvo y salsa picante si no desea que el calor picante. Si prefiere un apósito más delgado, se puede ajustar mediante la adición de un poco de vinagre extra para el vendaje. También puede variar el sabor mediante la sustitución de pasta de curry (por sabroso calor), salsa de pescado (por salados) o tamari y / o coco aminoácidos (por aún más sabrosa).
Receta cortesía de Audrey Olson, autor de Primal Cocina: A Grokumentary Familia
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