Cómo detectar el deterioro en los alimentos enlatados en casa
Cuando enlatar alimentos, las posibilidades de deterioro de los alimentos se reducen considerablemente cuando se siguen las directrices precisas para la preservación de los métodos. Puede detectar deterioro de los alimentos mediante el examen visual de sus frascos. Si usted sospecha que, por cualquier razón, que su comida se echa a perder o simplemente no está bien, no lo pruebe. Además, sólo porque su comida no se ve en mal estado, no significa que no lo es.
Revise la siguiente lista de comprobación. Si usted puede contestar " true " para cada una de las siguientes afirmaciones, los alimentos deben ser seguros para comer:
La comida en el frasco se cubre con líquido, está totalmente lleno, y ha mantenido el espacio de cabeza apropiado.
La comida en el frasco está libre de burbujas de aire en movimiento.
Los frascos tienen buenas, sellos ajustados.
La comida ha mantenido un color uniforme.
La comida no está roto o blanda.
El líquido en el frasco está claro, no está nublado, y libre de sedimentos.
Después de la comida ha pasado la lista de comprobación anterior, examinar más de cerca sus tarros. Si usted descubre que su deterioro durante cualquier etapa del siguiente proceso, disponer adecuadamente de su producto.
Sostenga el frasco en el nivel de los ojos.
Girar y girar el frasco, en busca de cualquier filtración o supuración de debajo de la tapa que indica un sello roto.
Examine la superficie del alimento de las vetas de alimentos originarios seca en la parte superior de la jarra.
Compruebe el contenido de las burbujas de aire ascendentes o de color natural.
La comida y el líquido debe ser claro, no turbio.
Abra el frasco.
No debe haber ningún líquido que sale a borbotones.
Oler el contenido de la jarra.
Tome nota de los olores no naturales o inusuales.
Busque cualquier crecimiento cottonlike, generalmente de color blanco, azul, negro, o verde, en la parte superior de la superficie de los alimentos o en la parte inferior de la tapa.
Alimentos de baja acidez estropeado puede presentar poca o ninguna evidencia visual de deterioro. Tratar cualquier frascos que son sospechosos como si contuvieran toxinas de botulismo. Nunca utilice o degustar cualquier comida enlatada que exhibe signos de deterioro o que sospecha se echa a perder.
Extracción de las bandas de los tornillos de sus, tarros sellados enfriados antes de almacenarlos le permite detectar fácilmente cualquier sellos rotos o alimentos que exudan de debajo de la tapa que indica deterioro.
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