Receta de la dieta mediterránea: Panna cotta
El uso de la fruta en los postres (de pasteles a galletas) es una práctica común en el Mediterráneo. Adición de fruta para Panna Cotta es una opción de postre clásico. En realidad, la fruta en sí es a menudo un postre sencillo, que es otra clave para los beneficios de salud que se encuentran en el estilo de vida Mediterráneo.
Panna cotta
Tiempo de preparación: 15 minutos, más el tiempo de enfriamiento
Hora de cocinar: 7 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharadita de gelatina sin sabor
3/4 taza más 2 cucharadas de crema de leche
3 cucharadas de leche entera
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel
1 taza de moras, fresas, frambuesas o
En un tazón pequeño, espolvorear la gelatina sobre 1/4 de taza de la crema.
Deje reposar la mezcla durante 1 minuto para ablandar la gelatina.
En una cacerola pesada, combine el resto de la crema, la leche y el azúcar.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio mientras se agitaba continuamente. Retire la mezcla del fuego y batir en la mezcla de la gelatina hasta que se disuelva la gelatina.
Vierta la mezcla en 4 pequeñas tazas de crema y refrigerar durante al menos 4 horas.
Para servir, desmoldar la panna cotta en los platos de servir.
Llovizna miel sobre cada una panna cotta y servir con las bayas.
Por porción: Calorías 260 (De Grasa 179) - 20 g de grasa (saturada 12g) - Colesterol 73mg- sodio 32mg- Carbohidratos 21 g (2 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.
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