Descubrir cómo oler una copa de vino

El proceso de degustar un vino - de forma sistemática experimentar todos los atributos del vino - consta de tres pasos: Mirándolo, olerlo, y, por último, probarlo. Antes de explorar el ritual que huele, sabe que a) no tiene que aplicar este procedimiento para cada vino solo te potable b) usted no parecer tonto hacerlo, por lo menos a los ojos de otra Lovers- vino y c ) es un gran truco en las fiestas para evitar hablar con alguien que no te gusta.

Agitar 'n' sniff

Para sacar el máximo partido de su vino que huele, que agitar el vino en la copa primero. Ni siquiera pensar sobre remolinos de su vino si su vidrio es más de la mitad - que va a terminar salpicando por todas partes.

He aquí un vistazo más de cerca a la forma de remolino y oler el vino:

1. Mantenga su vaso sobre la mesa y girarla tres o cuatro veces para que el vino se arremolina alrededor de dentro del vaso y se mezcla con el aire.

Como remolino, los compuestos aromáticos en el vino se vaporizan para que pueda oler. El vino tiene muchos de estos compuestos que cualquiera que sea el olor a detectar probablemente no es un producto de su imaginación.

2. traer rápidamente la copa a la nariz, meter la nariz a la derecha en el espacio aéreo del cristal donde se capturan los aromas, y oler el vino.

Pruebe diferentes técnicas de sniffing. Algunas personas les gusta tomar cortos, olfatea rápidas, mientras que a otros les gusta inhalar una profunda bocanada de olor del vino. Mantener la boca abierta un poco mientras se inhala puede ayudar a percibir aromas. (Algunas personas incluso tienen una fosa nasal cerrada y huelen con la otra.)

3. Libre asociado - piense en lo que el aroma trae a la mente.

Es el aroma frutal, madera, frescos, cocidos, intenso, luz? Sus neumáticos nariz rápidamente, pero se recupera rápidamente, también. Espere un momento y vuelva a intentarlo. Escuchar a los comentarios de sus amigos y tratar de encontrar las mismas cosas que encuentran en el olor.

El punto detrás de todo este ritual de remolinos y olfateando es que lo que huele debe ser placentero, tal vez incluso fascinante, y que usted debe tener diversión en el proceso.

Mantenga estos consejos en mente al husmear:

• No use un fuerte, perfumado que competirá con el olor del vino.

• No llamar a ti mismo oler un vino cuando hay fuertes aromas de comida alrededor. Los tomates que aroma del vino podrían realmente ser el tomate en salsa de pasta de alguien.

• Conviértete huele. Cuando se trata de oler el vino, muchas personas están preocupadas de que no son capaces de detectar la mayor cantidad de aromas, ya que creo que deberían. Entrene a su nariz por el olor de todos los ingredientes cuando se cocina, los alimentos que consume, las frutas frescas y verduras en el mercado, e incluso los olores de su entorno - como el cuero, tierra mojada, alquitrán fresco, hierba, su perro mojado, zapato polaco, todo. Cosas de su base de datos mental, con los olores de manera que tendrás recuerdos de aromas a su disposición cuando necesite recurrir a ellos.

Oler el vino es realmente sólo una cuestión de práctica y atención. Si usted comienza a prestar más atención a los olores en sus actividades normales, usted consigue mejor en oler el vino.

Lingo saber

Con licencia poética típica de catadores de vino, alguien una vez conocido como el olor de un vino de su nariz - y la expresión se apoderó. Si alguien dice que un vino tiene una gran nariz, que significa que el vino tiene un olor muy fuerte. Si el entusiasta del vino detecta limón en la nariz o en la nariz, que quiere decir que el vino huele un poco como los limones.

De hecho, la mayoría de los catadores de vino rara vez usan la palabra olor para describir cómo un vino huele porque la palabra olor (como la palabra olor) Tiene connotaciones negativas. En su lugar, los catadores de vino hablan de la nariz del vino o de aroma. A veces se usa la palabra ramo, aunque esa palabra está cayendo fuera de moda.

Así como un catador de vinos podría utilizar el término nariz por el olor de un vino, podría usar la palabra paladar al referirse al sabor de un vino. El paladar de un vino es la impresión general que el vino da en la boca, o cualquier aspecto aislado del gusto del vino, como en "Este vino tiene un paladar armonioso", o "En boca de este vino es un poco ácido." Cuando un catador de vinos dice que ella encuentra frambuesas en el paladar, que significa que el vino tiene el sabor de las frambuesas.