Vinos super-toscanos Fecha de italia
Los vinos super-toscanos rojos nuevos nacieron en Italia cuando las ventas de Chianti perdieron impulso en la década de 1970. Productores progresivos creados estos vinos tintos - colectivamente conocidos hoy como super-toscanos - y llamó la atención del mundo.
Los ejemplos incluyen pioneros Sassicaia, del marqués Incisa della Rocchetta y Tignanello y Solaia Marchesi Antinori partir. Estos y otros vinos no pueden llamarse Chianti - ya sea porque están producidos fuera de la zona de Chianti o porque su mezcla de uva (en general, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, y / o Sangiovese) no se ajusta a los requisitos del Departamento de Comercio de Chianti .
Hoy en día, existen docenas de vinos super-toscanos. Su uva combina vary- algunos productores utilizan sólo uvas autóctonas de la Toscana, mientras que otros utilizan variedades internacionales o una mezcla de uvas italianas e internacionales. Lo que estos vinos tienen en común es que son caros, que van desde $ 45 en un máximo de $ 80, con unos pocos más de $ 100 por botella. Los vinos más famosos super-toscanos, Sassicaia, Ornellaia, Masseto y Solaia, apreciados por los coleccionistas de vino, puede llegar a costar $ 200 en buenas añadas.
Grandes vinos toscanos pueden variar en el gusto de muy buenos vinos Chianti parecidos a tipo Burdeos o California vinos de tipo Cabernet, dependiendo de las cantidades variables de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, y así sucesivamente, y sus áreas de viñedos específicos. Decantar jóvenes (de menos de diez años de edad) vinos super toscano dos o tres horas antes de servir.
Ahora que Chianti ha restablecido en el mercado mundial, estos relativamente nuevos vinos se han vuelto menos importante - pero la mayoría de los principales productores de Chianti todavía hacer un vino súper toscana.
A continuación se presentan una docena de los vinos tintos super toscano (enumerados por orden alfabético, con su uva Fortificados el nombre del productor está entre paréntesis):
Cepparello - todo Sangiovese (Isole e Elena)
Grattamacco - Sangiovese, Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon (Grattamacco)
Masseto - todo Merlot (Tenuta dell'Ornellaia)
Ornellaia - principalmente Cabernet Sauvignon Merlot alguna y / o Cabernet Franc (Tenuta dell'Ornellaia)
Percarlo - 100 por ciento Sangiovese (San Giusto un Rentennano)
Le Pergole Torte - totalmente Sangiovese (Montevertine)
Prunaio - principalmente Sangiovese (Viticcio)
Sammarco - 80 por ciento Cabernet Sauvignon, 20 por ciento Sangiovese (Castello dei Rampolla)
Sassicaia - 75 por ciento Cabernet Sauvignon, 25 por ciento Cabernet Franc (Tenuta San Guido)
I Sodi di San Niccol # 242- - en su mayoría Sangiovese (Castellare di Castellina)
Solaia - 80 por ciento Cabernet Sauvignon, 20 por ciento Sangiovese (Antinori)
Tignanello - 80 por ciento Sangiovese, el 20 por ciento Cabernet Sauvignon (Antinori)
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