El ciclo de respuesta competitiva y la industria alimentaria móvil
los ciclo de respuesta competitiva es un proceso de investigación de su competencia que se puede utilizar para hacer continuamente de que su camión de alimentos está satisfaciendo las necesidades de los clientes que usted está apuntando (y, por lo tanto, ayudar a aumentar sus beneficios).
Es posible que haya decidido entrar en la industria de comida ambulante, por diversas razones. Tal vez usted tiene un deseo de abrir un comedor móvil que le permite mostrar su experiencia culinaria, o tal vez quiera una plataforma que le trae el placer de servir a su comunidad con un nuevo estilo de cocina. Usted puede lograr esos fines con casi cualquier trabajo- así que ¿por qué vas en el negocio por ti mismo?
Clásica película de Oliver Stone Wall Street introdujo un concepto de negocio que muchos han mal visto. El protagonista de la película, Gordon Gekko, es citado a menudo de un largo monólogo en el que proclamó que " la codicia es buena ". Esta frase ha irritado a muchos a creer que el deseo de ganar dinero para uno mismo y el negocio de uno es codicioso y, por lo tanto, una cosa mala.
Y aunque muchos empresarios sienten que medir el éxito de su negocio se basa en algo más que dinero, en última instancia, la conclusión de si su negocio tiene éxito se basa únicamente en su rentabilidad.
Los objetivos finales de poseer y manejar un camión de alimentos deben ser la creación de un producto que se puede vender y obtener un beneficio al hacerlo. Si usted no puede conseguir más allá de este punto, estás condenado al fracaso.
Usted puede tener el más fresco camión diseñado comida alrededor, un gran grupo de clientes, y un menú de moda, pero si usted no es capaz de obtener un beneficio, usted puede también ahorrarse la molestia y que no deje el estacionamiento de su cocina comercial.
También debe reconocer que obtener un beneficio no es más que va a suceder tan pronto como se abra la ventana de su servicio. Vas a tener que trabajar duro para mantener una ventaja competitiva que le ayudará a conseguir los beneficios de laminación.
Estos son los pasos de este ciclo:
Analizar las necesidades y deseos de los consumidores.
Analice su competencia y su respuesta a las necesidades y deseos de los consumidores.
Encuentre oportunidades para llenar las brechas entre las necesidades de los consumidores y deseos y la respuesta de su competencia.
Desarrollar e implementar programas para aprovechar las oportunidades.
Evaluar las respuestas de los consumidores a sus programas.
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