El consumo de grasa saludable en una dieta basada en vegetales
He aquí un resumen de consejos básicos para ayudar a asegurarse de que está consumiendo la grasa de una manera que ayuda, no los daños, que en una dieta basada en vegetales:
Elegir una buena fuente de grasas de alta calidad, tales como aceitunas, coco, semillas de lino (especialmente), aguacates y nueces orgánicas primas.
Elija siempre alimentos orgánicos para las grasas seguras, ya que muchos productos químicos industriales y productos químicos agrícolas comerciales son solubles en grasa y se almacena en las grasas de animales, aves, peces y plantas.
Evitar ciertas grasas, tales como ácidos grasos trans, hidrogenados o aceites parcialmente hidrogenados, aceites vegetales (las altas temperaturas usadas para producir estos aceites destruye los nutrientes en el aceite), y grasas de los animales criados convencionalmente y peces.
Si la compra de suplementos de la EPT, en contacto con el fabricante para determinar el aceite portador (aceite base) si no aparece en la etiqueta. El aceite de soja es comúnmente utilizado porque es barato. Horrorosamente suficiente, los aceites del portador son a menudo rancia a su llegada y ya han sacado las cualidades antioxidantes, del buen aceite en las cápsulas.
Evite comer nueces tostadas debido a que el proceso de tostado hace que las grasas y los aceites para ir rancio, el aumento de los radicales libres en el cuerpo. En otras palabras, te hacen envejecer más rápidamente.
Evite cualquier y todos los alimentos fritos a menos que usted prepara su propia cuenta el uso de aceite de coco (por supuesto, freír y freír siempre debe mantenerse al mínimo).
Siempre utilizar grasas y aceites estables al calor, tales como semilla de uva y aceite de coco, para cocinar. Evite el uso de aceite de oliva poliinsaturadas.
Utilice siempre aceites puros, sin refinar, orgánicos para artículos sin cocinar. El aceite de linaza, aceite de cáñamo y aceite de oliva son buenas opciones.
Nunca comer alguna comida de los restaurantes de comida rápida. Utilizan alimentos y grasas de baja calidad, muchas de las cuales son altamente procesados.
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