La elección de las grasas buenas para una dieta anti-inflamación
El consumo de grasa en una dieta anti-inflamatoria no está prohibido - pero la clave es saber que las grasas son buenas, que son malos, y que no son demasiado horrible con moderación. "Fat" se ha convertido en una mala palabra en el mundo de la dieta, pero algunas grasas no sólo son buenos para usted, pero es necesario para un estilo de vida saludable:
Las grasas buenas: Las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas son esenciales para mantener la buena grasa en su cuerpo bajo control. Buenas fuentes de estas grasas incluyen el aceite de oliva, frutos secos (almendras, nueces, cacahuetes y nueces, por ejemplo), la harina de avena, aceite de sésamo y semillas, y la soja, así como los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el salmón, el arenque, la trucha y las sardinas. La ingesta total de grasa para un día debe ser igual entre el 20 y el 35 por ciento del total de calorías para el día, y sólo 10 por ciento de las calorías debe ser integrado por las grasas "malas".
No tan buenas grasas: Algunos alimentos con grasas saturadas están bien con moderación, siempre y cuando su "moderación" no significa que todos los días. Derroche de vez en cuando, pero recuerde que cada derroche lleva lejos de la buena que estás haciendo por tu cuerpo. Fuentes de grasas saturadas incluyen las carnes grasas, mantequilla, queso, helados, y el aceite de palma. No todas las grasas saturadas son malas: coco y aceite de coco, mientras que las grasas saturadas considerados, son realmente saludable y beneficioso para una dieta anti-inflamatorio.
Grasas Awful: Evite las grasas trans a toda costa. Las grasas trans son las grasas malas se encuentran en tortas, pasteles, la margarina y la manteca, entre otros alimentos. Una forma rápida y fácil de identificar las grasas trans es considerar la forma: ¿Es la grasa un sólido que puede derretir y luego solidificar de nuevo? Si es así, lo más probable es que sea una grasa trans. La lectura de las etiquetas de los alimentos es otra manera de identificar las grasas trans: Las grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas son grasas trans, también.
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