Cómo disfrutar de la comida mexicana sin desencadenar síntomas de SII
Para los pacientes con SCI, muchos alimentos étnicos puede ser complicado. La mayoría de los restaurantes de comida mexicana que comienzan con patatas fritas y salsa- los chips son generalmente de maíz, lo que se considera seguro, y usted puede ser capaz de manejar salsa suave, pero pasa de la salsa caliente y la gente que te desafían a un concurso de chile pimiento comer!
Muchos platos vienen con o realidad incorporan tortillas, que son generalmente de maíz o de harina (que significa trigo) - Asegúrese de obtener la variedad de maíz si tiene sensibilidades trigo.
El queso puede ser inestable, pero preguntar qué tipo de queso que uso- si está en la lista de alimentos seguros, que pueden trabajar para usted. Partes magras de pollo, carne de res y cerdo también son seguros.
Muchos menús mexicanos tienen platos complejos que tienen carne, frijoles, queso en un abrigo cubierto de salsa y queso derretido más. Tal aventura puede no funcionar para usted, pero fajitas son una gran alternativa. A menudo consisten en carne simplemente a la plancha y verduras con tortillas y condimentos en el lado para que pueda construir su propio plato.
Si usted no desea ser tentado por la crema agria, pida una alternativa más segura, tal como más guacamole o salsa suave. Si la tortilla de harina no funciona para usted, pida romana o lechuga iceberg hojas para rellenar con su mezcla de fajita, o simplemente utilizar un cuchillo y tenedor en su lugar.
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