El conflicto entre la diabetes y la cocina latina
En muchos sentidos, el conflicto entre la diabetes y la comida mexicana es similar a los problemas con la comida tradicional del sur y alma - es sobre todo acerca de lo que está añadido. Una cena mexicana estándar en un restaurante americano, sin embargo, también ofrece la persona con diabetes un flujo constante de carbohidratos - chips de tortilla como tortillas de calentamiento, en el lado o como una envoltura, una generosa ración de frijoles, y el llamado de México arroz.
A pesar de grasa añadida, como la manteca de cerdo en los frijoles refritos, chili rellenos poblano fritos, o el uso generoso de queso y crema agria, es algo que una persona con diabetes debe evitar, los hidratos de carbono pueden ser el verdadero reto con la comida mexicana.
La buena noticia es que los hidratos de carbono no suelen estar escondidos en salsas o salsas azucaradas - son justo en frente de usted. Un vistazo a los elementos de menú de una franquicia popular mexicana muestra que los entr N. ° 233-e Artículos - tacos y burritos - vienen en 15 a 20 gramos de carbohidratos para tacos individuales, con burritos más grandes que van de 40 a 100 gramos.
Una franquicia cene en ofrece tacos de pescado y arroz que suenan en por 158 gramos de hidratos de carbono, más de diez porciones de carbohidratos, 121 gramos de grasa, y 3.500 miligramos de sodio. Haciendo la suposición de que el pescado es siempre la opción más saludable sería el supuesto mal en este caso debido a complementos.
Cocina mexicana también incluye maravillosa comida fresca, como pico de gallo (salsa fresca) y verduras a la parrilla. Tortillas de grano entero en su tienda de comestibles a menudo tienen tanta fibra saludable que el total de carbohidratos para uno grande puede bajar a menos de 10 gramos después de restar la mitad de los gramos de fibra.
Burritos o tacos hechos con carnes magras, frijoles bajos en sodio, verduras frescas, salsa y tortillas de grano entero pueden hacer toda una comida para los diabéticos. De nuevo, es sólo una cuestión de la planificación de lo que va en.
Algunos restaurantes de franquicias mexicanas se concentran en este tipo de decisiones saludables, y usted puede decidir lo que quiere comer de la información nutricional en sus sitios web.
Vale la pena mencionar los chips de tortilla antes de las comidas, que por lo general se sirven con salsa sano. . . comida en cualquier momento se pone a su alcance es una oportunidad para lo que se llama ea sin sentidotEn g. Ahí es donde la mano se desplaza automáticamente hacia adelante y hacia atrás desde el chip cesta de la tortilla a su boca mientras su cerebro se preocupa por decidir qué orden.
Unos chips de tortilla no van a arruinar su plan de comidas, pero si usted no permanece consciente de esta tentación, usted puede conseguir fácilmente más allá de unas pocas fichas.
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