Granos: la base de una dieta saludable
Los granos son bajos en grasa y proporcionan vitaminas esenciales, minerales y fibra. Son la fuente de hidratos de carbono complejos en su dieta. Pero el tipo equivocado de productos de granos que pueden conducir a comer demasiadas calorías sin obtener nutrientes beneficiosos.
El grupo de los granos ha sido la fuente de la mayor controversia entre los profesionales de la salud. Los críticos piensan que demasiado énfasis en hidratos de carbono como base de una dieta saludable y que el número de porciones recomendadas es demasiado alto.
Es cierto que los cruasanes, rosquillas, galletas, magdalenas, pasteles, y otros artículos de alto contenido de grasa y azúcar están en este grupo, ya que pueden caber en una dieta sana - sólo que no todos los días, y probablemente no más de una vez a la semana si estás se trata de perder peso. Debido a que proporcionan más calorías de nutrientes, les mantenga al mínimo. La opción más saludable es de grano entero nada en una porción razonable.
Asegúrese de que al menos tres de sus porciones de granos cada día son granos enteros - pan integral o cereales, por ejemplo. Utilice las etiquetas de ingredientes para encontrar los productos con granos enteros: ¿Quieres trigo integral u otro grano entero para ser el primer ingrediente. Azúcar, aceite y grasas debería ser el último en la lista, si aparecen en absoluto.
Tamaños de las porciones de granos son los siguientes:
1 rebanada de pan
La mitad de un bollo de hamburguesa o hot dog
La mitad de un panecillo Inglés o un bagel de 2 1/2 pulgadas
1 pequeño rollo, galleta, o magdalenas (1 onza cada uno)
1 oz-listos para comer cereales
5 a 6 galletas pequeñas (tamaño saltine)
2 a 3 grandes galletas (graham tamaño cuadrado galleta)
Pan de pita de 4 pulgadas (blanca o de trigo)
3 palitos de pan de dureza media, alrededor de 4 3/4 pulgadas de largo
9 galletas de animalitos
1/2 taza de cereal cocido, pasta o arroz
Uno de 7 pulgadas de harina o maíz tortilla
2 de maíz tacos
Nueve pretzels 3 anillos o 2 barras de pretzel
1.5 de un pastel de ángel de 10 pulgadas
1/16 de una torta de dos capas
3 arroz o palomitas de maíz pasteles
2 tazas de palomitas de maíz
12 chips de tortilla
La fibra proviene del grupo de los granos, el grupo de frutas y verduras, las legumbres en el grupo de la carne y de los frutos secos. Esencialmente, la fibra es un carbohidrato que no puede ser digerida. Una dieta sana tiene 25 a 35 gramos al día. Las dietas altas en fibra se asocian con menos enfermedades del corazón y diabetes.
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