10 Alimentos ricos en nutrientes para incluir en su dieta libre de trigo

Cada hogar tiene su go-a los alimentos, la suya debe adaptarse al estilo de vida libre de trigo (que también significa la reducción en otros granos y el azúcar y los aceites vegetales eliminando). Estas son algunas de las potencias de nutrientes que le llevará por el camino a una mejor salud y una mejor calidad de vida.

Lo que se observa a medida que lea la lista es la falta de alimentos procesados. Su nuevo estilo de vida probablemente no va a implicar cualquier cosa en una caja porque incluso cuando los fabricantes eliminan las de trigo o salpicaduras de reclamaciones " sin gluten " en la etiqueta, que han reemplazados por lo general el trigo con otros ingredientes indeseables.

Esta lista incluye un surtido de bocadillos, lo básico para los platos principales, e incluso un poco de postre para satisfacer a los golosos. Con el tiempo, descubrirá sus favoritos y podrá modificar esta lista un poco.

Huevos criados en pastos

¿Sabías que una yema de huevo contiene más de 90 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de 14 nutrientes? Incluso incluye 100 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitaminas A, D, E y K. Este súper alimento prácticamente sustituye a una píldora de vitaminas.

Y no se olvide de proteínas. Mucha gente piensa que los suministros de clara de huevo toda la proteína del huevo, pero la yema en realidad contiene más de un 40 por ciento del contenido de proteína en un huevo.

Huevos criados en pastos elevar el listón aún más. Los huevos de gallinas criados en pastos tienen el doble de contenido de omega-3 ácidos grasos, tres veces más vitamina E, y siete veces más beta caroteno que los huevos típicos. Estos son los huevos de gallinas felices que se les permite vagar libremente.

No se deje engañar por el término engañoso libre-gama. Sólo significa que los pollos tienen acceso al aire libre-no significa que se aprovechan de ella.

Mantenga algunos huevos criados en pastos duros en la mano en la nevera o prepare unos huevos crudos para arriba en una tortilla con un color verde oscuro de hojas, un poco de queso y aguacate. Bueno eatin 'para cualquier comida!

Ganado alimentado con pasto

Ganado alimentado con pasto es otra súper alimento. No se puede superar la carne de vacuno alimentado con pasto para la densidad de nutrientes. En primer lugar, tiene de dos a cinco veces más omega-3 niveles de vacas alimentados con granos. Luego factor en sus niveles más altos de ácido linoleico conjugado (un antioxidante), beta caroteno, vitamina E, hierro, fósforo, zinc, y potasio.

Por desgracia, las vacas alimentados con granos son más deseables para los ganaderos, ya que engordan a un ritmo mucho más rápido (las vacas, no los ganaderos).

Carne de vacuno alimentado con pasto tiende a ser más alta en proteínas y baja en grasa que la carne de vacuno criado convencionalmente, por lo que requiere un 30 por ciento menos tiempo para cocinar. Es mejor cocinados a temperatura media y sólo a medio raro como máximo. Después de obtener una idea de las cosas buenas, no volver.

Queso alimentado con pasto

Todo sabe mejor con queso. Incluso el queso sabe mejor con queso. Queso tiene calcio, grasas buenas y proteínas que no eleva los niveles de azúcar en la sangre. Al mismo tiempo, es muy saciante, por lo que frena el hambre.

Por supuesto, estamos hablando de queso a partir de animales alimentados con pasto, no los productos que tratan y aprueban para el queso (como queso americano, los quesos procesados ​​pan, o quesos rallados que tienen listas de ingredientes muy largos).

Puede obtener quesos alimentados con hierba cruda o pasteurizada, aunque encontrar la variedad cruda puede ser difícil a menos que se aventura a una tienda de alimentos saludables o conoce a un granjero local. Eso está bien. La versión pasteurizada no tendrán ningún problema. Incluso las personas sensibles a los productos lácteos suelen hacer bien con ciertos quesos alimentadas con pasto, porque muy poca lactosa permanece después de que el proceso de envejecimiento.

Mantequilla alimentado con pasto

Otra casa de máquinas en nutrientes que sabe tan bien se podría pensar que era malo para usted: la mantequilla alimentado con pasto. Mantequilla alimentado con pasto tiene un color amarillo más oscuro que su primo alimentado con grano inferior a causa de su caroteno y vitamina A.

También cuenta con un equilibrio de ácidos grasos omega-6 a los ácidos grasos omega-3, que es muy importante para reducir la inflamación.

Pruebe la mantequilla alimentado con pasto, pero tenga en cuenta que el uso de incluso la mantequilla regular es mejor que usar los, aceites omega-6 altos vegetales altamente tóxicos.

La mantequilla se quema a altas temperaturas, por lo que cocinar con ella a bajas temperaturas.

Bayas

Cuando haya desterrado la mayoría del otro azúcar de su vida y sus gustos han cambiado, la fruta adquiere un sabor completamente nuevo, saboreando más dulce de lo que nunca podría haber imaginado.

Las bayas son las más deseables de todas las frutas, ya que puede cosechar los beneficios de sus antioxidantes sin aumentar indebidamente sus niveles de azúcar en la sangre. Por supuesto, siempre se debe consumir la fruta cruda y no una versión de jugo de frutas. El contenido de fibra de la fruta cruda ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre por frenar el proceso de la digestión.

Sean cuales sean sus bayas de la elección - arándanos, moras, frambuesas, fresas - se puede disfrutar de frescos como un lado con cualquier comida o congelados como base para un batido. Sólo asegúrese de obtener la variedad orgánica si es posible porque las bayas rociadas con pesticidas tienden a absorber los plaguicidas.

Verduras de hojas verdes

Caloría por caloría, los verdes son uno de los alimentos más ricos en nutrientes de la tierra. Podrá elegir entre Kale- espinaca watercress- chard- suizo y la col, la mostaza y hojas de nabo. Están llenos de vitaminas, minerales y fitoquímicos que combaten la enfermedad. También son una buena fuente de fibra.

Plan de en tratar de conseguir algunas verduras con cada comida, ya sea que ellos la base de una ensalada de hacer, echarlos en una tortilla con los huevos criados en pastos, o simplemente saut con un poco de aceite de coco o de pastoreo mantequilla y el ajo como un plato agradable.

Aceite de coco

Este aceite se compone sobre todo de triglicéridos de cadena media, un tipo de grasa también se encuentra en la leche materna. Es muy bueno para cocinar en calores superiores porque no es susceptible al daño oxidativo poco saludable como los aceites vegetales son. El aceite de coco actúa como un antioxidante, ayuda en el control del colesterol, aumenta la función de la tiroides, y es ideal para el cabello y la piel, entre muchos otros beneficios.

Los usos de este increíble comida son casi infinitas. Además saut # 233-ción, el aceite de coco es ideal para añadir a un batido para aumentar sus niveles de grasa y actúa como una inyección de energía. También, lo utilizan en su café, o incluso en su piel como una crema hidratante.

Chocolate negro

Sólo los de chocolate palabra jump-comienza glándulas salivales de la mayoría de la gente. No agregue la versión de chocolate negro de la barra de chocolate favorita a su lista de compras por el momento, sin embargo. Eso chocolate, sentado en la tienda de comestibles de pagar carril, tiene todo tipo de ingredientes poco saludables - como el azúcar en diversas formas, lecitina de soja, emulsionantes y saborizantes artificiales - y no un alto porcentaje suficiente del cacao para activar sus beneficios para la salud.

" El chocolate negro " significa el chocolate con un contenido de cacao de al menos 70 por ciento. A medida que el porcentaje de cacao sube, la mayor parte de los ingredientes cuestionables desaparecen. Uno se queda con una golosina que está lleno de antioxidantes y es bueno para el corazón, el cerebro y el control de azúcar en la sangre.

Debido a que los niveles de azúcar más bajos no desencadenan una borrachera, puede satisfacer un gusto por lo dulce con sólo una pequeña porción (hasta 3 onzas).

Si usted está preocupado acerca de su alta cacao degustación de chocolate amargo, recuerde que cuando usted reduce su consumo de azúcar, alimentos que no sabor dulce antes de llegar a ser más dulce. El chocolate negro no es diferente. La amargura desaparece, y el sabor resultante es delicioso.

Su variedad de chocolate con leche clásico pronto degustar como la cera y los productos químicos. Si usted no está acostumbrado a las cosas más oscuro, intente iniciar con una barra en el rango de 55 por ciento y su forma de trabajo.

Nueces

Las grasas saludables en las nueces proporcionan una gran cantidad de saciedad, por lo que no sienten la necesidad de comer más y más. Los frutos secos son una snack- fácil viajan bien, así que es genial en un apuro cuando tiene hambre y nada más está disponible.

Sólo asegúrese de no dejarlos en un automóvil caliente, ya que pueden llegar a ser rancio. Un par de puñados de una semana (un puñado es aproximadamente de 1 a 2 oz para la mayoría de la gente) son suficientes para cosechar los beneficios.

En la compra de frutos secos, elija el, la variedad sin sal cruda o incluso la versión germinada, que los hace más fáciles de digerir. También podrá tomar frutos secos por unas horas y luego enjuague para permitir que las enzimas que descomponen, lo que es más fácil en su digestión. Mezcle sus nueces favoritas en una ensalada de crisis o comerlos recta. También puede moler para hacer mantequillas de frutos secos caseros.

harina de almendra

Este sustituto de la harina es un alimento básico, pero con una advertencia. Harina de almendra es bueno tener a mano para esos momentos en que quiere derrochar y hornear algo delicioso.

Sin embargo, la harina de almendras es muy densa (con muchas, muchas almendras para hacer una típica porción utilizada para la cocción), por lo que los ácidos grasos omega-6 niveles de estos productos horneados son demasiado altos para que sean una parte regular de su vida. Para el regalo especial, sin embargo, realiza admirablemente!