¿Cómo elegir carnes para sus comidas paleo

La salud es contagiosa. El estilo de vida Paleo tiene que ver con la salud. El más saludable la comida, más salud que aporta a su cuerpo. Por supuesto, lo contrario también es cierto. Usted puede haber oído algo del debate sobre la hierba-alimentado y alimentado con grano meats- dieta de los animales es un factor que hace una gran diferencia en la carne que come. Una de las mayores diferencias entre pasto y los animales alimentados con granos es el contenido total de grasa.

Tome carne de vaca, por ejemplo. Ganado alimentado con pasto es más baja en grasa y ácidos grasos omega-6 ácidos grasos totales. Lo contrario es cierto en los animales alimentados con granos. Una dieta saludable tiene un ácido graso omega-6 proporción de ácidos grasos omega-3 de aproximadamente 4: 1. La proporción de omega-6 a omega-3 en los animales alimentados con pasto es de aproximadamente 3: 1. Relaciones de vacuno alimentados con granos exceden 20: 1 omega-6 a omega-3.

Cuando vaya a decidir dónde gastar su dinero en el supermercado, mantenga los siguientes hechos en mente para ayudarle a tomar la mejor opción en cuanto a calidad de la carne:

• Los animales que son pastos planteado y forraje en una dieta natural de la hierba tienen menos estrés y vivir una vida más saludable. Hay poca o ninguna necesidad de tratarlos con antibióticos o medicamentos.

• Carne alimentado con pasto es una gran fuente de ácido linoleico conjugado (CLA), que es un buen componente de grasa que se encuentra principalmente en los productos cárnicos y lácteos de rumiantes (CUD-masticación) animales. Reduce el riesgo de la enfermedad cardíaca, el cáncer, la obesidad y la diabetes y aumenta la inmunidad. Animales alimentados con granos tienden a ser más bajos en CLA que sus parientes herbívoros.

• Carne alimentado con pasto es más alto en vitaminas del complejo B, calcio, magnesio y potasio que la carne de animales alimentados con granos.

• La carne de ganado alimentado con pasto típicamente tiene un riesgo mucho menor de E. coli debido a que las vacas son más limpias en el momento de la masacre y por lo general son procesados ​​por un carnicero local especializada o agricultor que asegura que la carne no entre en contacto con las heces.

• Carne de vacuno alimentado con pasto tiene diez veces la cantidad de vitamina A y tres veces más vitamina E que la carne de vacuno alimentado con grano. Es también seguro de enfermedad de las vacas locas (MCD).

• Pasto-levantada, las aves de corral de origen local es la fuente más limpia de pollo y pavo se puede comprar. Las aves son capaces de moverse libremente en su entorno, donde comen insectos, hierbas nutritivas y otras plantas que forman parte de su dieta natural. Orgánica, aves de corral es también una buena opción. Las aves consumen piensos ecológicos y tienen acceso al aire libre. No se les da antibióticos a menos que estén enfermos.

Si vas a comer carne de cerdo, asegúrese de que proviene de una fuente orgánica, pastos planteado. De lo contrario, es demasiado unhealthy- eres simplemente mejor elegir otra fuente de proteínas. Al seleccionar carnes frías, asegúrese de que son orgánicos, sin gluten, sin azúcar, y nitritos.