Elegir una cerveza orgánica

En este día y edad, un movimiento orgánico está en su lugar hacia todas las cosas, así, orgánicos. Casi todo lo que está disponible como una opción ecológica: café, frutas y verduras, jugo y vino. Cerveza orgánica parece que sólo la progresión natural de las cosas.

El auge de la cerveza orgánica

El moderno movimiento cerveza orgánica remonta sus raíces a Brauerei Pinkus-M # 252-ller en M # 252-Münster, Alemania, donde la primera cerveza completamente orgánico fue elaborada en 1979. Llegó como el resultado de Pinkus-M # 252- La decepción de relleno en el deterioro de la calidad de la malta convencional. Encontró malta orgánica para ser un sustituto superior, y su cervecería cambió a completamente orgánico elaboración de la cerveza un poco más de una década después.

Alemania ahora cuenta con cerca de 30 cervecerías orgánicas, y la cerveza orgánica Pinkus-M # de 252-ller finalmente influyó en maestros cerveceros en el extranjero. En 1997, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estableció el Programa Nacional Orgánico, que abrió la puerta para que Morgan Wolaver para fundar la primera empresa cervecera completamente orgánico, Ales orgánicos de Wolaver, en Santa Cruz, California.

Clasificación a través de certificaciones de cerveza orgánica

Las normas del USDA para la cerveza orgánica son los mismos que los de los alimentos orgánicos: Ingredientes deben ser cultivados sin pesticidas tóxicos o fertilizantes sintéticos en el suelo libre de productos químicos durante al menos tres años, y modificados genéticamente ingredientes (o transgénicos) son un no-no.

Un OGM es un Organismo genéticamente modificado. OGM son comunes en la producción de alimentos, y que incluyen maíz, que puede aparecer en la industria cervecera genéticamente modificado. La etiqueta de certificación orgánica es una garantía de que el producto no contiene OGM.

La certificación orgánica para la cerveza se descompone en dos niveles principales:

• 100 por ciento orgánico: Esta certificación es el nivel más alto y requiere que la cerveza se elabora en su totalidad a partir de ingredientes y nada más producidos orgánicamente.

• Orgánica: El siguiente nivel, orgánico, comprende el mayor número de cervezas. Cervezas orgánicos deben ser preparadas a partir de 95 por ciento de ingredientes producidos orgánicamente. El 5 por ciento restante de los ingredientes no debe estar disponible en forma orgánica en la calidad y cantidad necesaria.

Tenga en cuenta que este proceso de certificación orgánica es una especie de trabajo en los reglamentos progreso- USDA es probable que continúen cambiando.

¿Por qué ir orgánica?

Entonces, ¿por beber cerveza orgánica? Usted no encontrará ningún incentivo financiero real para beber cerveza orgánica, porque por lo general es casi tan caro como cervezas artesanales. El incentivo real para beber orgánica tiene sus raíces en la profunda satisfacción de saber que usted no está poniendo una carga adicional sobre el medio ambiente. Un compromiso con la agricultura sostenible y el medio ambiente es lo que beber cerveza orgánica es realmente todo sobre:

• Beber cerveza orgánica puede contribuir a la salud general y el bienestar.

• Beber cerveza fabricada orgánicamente contribuye a un mejor medio ambiente.

• Beber cerveza orgánica apoya la industria de la agricultura ecológica, que contribuye a la cantidad de tierra que se cultiva de una manera libre de químicos y sostenible.

Cuidado con el mito urbano de que las cervezas orgánicas son menos propensos a producir resacas debido a su falta de productos químicos - no es cierto!

Una lista de cervezas orgánicas

Si estás interesado en probar algunas cervezas orgánicas, aquí tienes una lista de cervezas para empezar: