Cata y evaluación de la cerveza con prudencia
Beber cerveza es fácil, pero la evaluación de como usted bebe requiere un poco más diligencia. Aquí hay un proceso buen paso a paso para evaluar la cerveza como un profesional:
A propósito se vierte la cerveza para crear al menos dos dedos de profundidad de la cabeza en el cristal.
Creación de una cabeza decente también crea un ramo aromático más completa.
Experimente el aroma de la cerveza en primer lugar porque los aromáticos se disipan rápidamente.
Mira el color y la claridad de la cerveza.
El color y la claridad de los cambios de cerveza de estilo a estilo, así que no esperes todas las cervezas que tienen el mismo aspecto.
Cuando degustación de la cerveza, tratar de discernir los diversos sabores de los ingredientes principales - malta, lúpulo, levadura, y así sucesivamente. Nota frutosidad y el calor (si existe).
Además, prestar atención a si la cerveza es dulce y seco, o ácido, así como donde se experimentan esos sabores (anticipo, midtaste, retronasal).
Determinar el cuerpo y la textura de la cerveza.
El cuerpo puede ser completa, media o delgada textura puede ser acuosa, cremoso, masticable, gaseoso, y así sucesivamente.
Reflexionar sobre la cerveza.
Después de probar la cerveza y discernir sus distintos sabores, aromas y texturas, decidir si las distintas partes de la obra cerveza armoniosamente para crear una bebida agradable.
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