Unos pocos descriptores de cerveza útiles
Debido a que la cerveza está ampliamente disponible en una variedad de diferentes estilos, que describe no es tan fácil como solía ser. Conociendo un puñado de coloridos descriptores de cerveza es muy útil cuando se habla de la cerveza con los demás. Aquí está una lista de muestra para comenzar:
Agresivo: Valentía aroma y / o sabor asertivo
Equilibrado: Malta y el lúpulo en representación igualitaria proportions- similar de dulzor de la malta y lúpulo amargo en el sabor - especialmente en el acabado
Complejo: Multidimensional- muchos sabores y sensaciones en el paladar
Crujiente: Altamente carbonated- efervescente
El diacetil: Buttery o butterscotchy aroma o el sabor
Estery: Aromas frutales
Floral: Lleno de aromas que recuerdan a las flores
Frutado: Sabores que recuerdan a frutas diversas
Lúpulo: Aromas y sabores de lúpulo a base de plantas, tierra, picantes, o cítricos
Malta: Granulado, caramelo-como- puede ser dulce o seco
Roasty / tostado: Malta (de grano tostado) sabores
Robusto: Rich y con cuerpo
Los siguientes son los dos otros términos comúnmente utilizados para describir una cerveza, pero no describen los gustos:
Sensación en boca es la experiencia sensorial táctil de todo el interior de la boca y la garganta - calor (alcohol) en la garganta, sequedad, la carbonatación, y así sucesivamente - y que incluye un sentido de cuerpo.
Cuerpo describe la sensación de saciedad, o la viscosidad, de una cerveza en el paladar, que van desde acuosa al cremosos cerveza se describe generalmente como delgada, ligeros, medianos o de gran cuerpo.
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